Name: 서리태 콩국수 끓이기 황금레시피
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 서리태 1컵; 물 2종이컵; 국수소면; 깨; 오이

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빈빈자매맘

서리태 콩국수 끓이기 황금레시피

집에 있는 서리태로 아주 고소한 콩국수 만들었어요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

서리태
1컵 구매
물
2종이컵 구매
국수소면
구매
깨
구매
오이
구매

노하우

조리순서Steps

서리태1컵은 종이컵 기준으로 통에 넣고 물 2컵을 넣어주세요

혹시 서리태 2컵기준이면 물4컵 1:2비율이에요

더운 여름에는 냉장고에 보관을 하고 하루 정도 푸욱 불려준다음

깨끗하게 씻어주세요.

깨끗하게 씻은 서리태를 냄비에 넣고

종이컵기준 (물4컵)을 부워주세요.

센불에 맞춰서 15분 알람맞춰놓고 끓이기!

보글보글 끓을때 거품을 걷어내주면 더 깨끗한 콩물이 완성된답니다.

15분이 지나면 볼 위에 거름망있는 채를 올리고 콩물/콩을 분류해주세요.

물과 콩이 분류되면 식혀주기!
(저는 냉장고에 살짝 넣었더니 금방 식었답니다.)

블랜더에 삶아진 서리태콩을 넣고 콩물을 꼭 넣어주세요!

블랜더로 갈아준 다음

착즙기?가 있으신 분들은 쥬스모드로 해놓고 갈아주면 되는데, 저는 블랜더가 일반 믹서기같이 갈려져서 한번 걸러주었답니다.

다 걸러주면 고소한맛이 덜해서 2/1은 걸러주고
2/1은 그냥 넣어줬어요!
(콩의 식감이 있으니 좀 더 고고하더라구요)

서리태 콩물완성!

국수 소면을 1인분 기준으로 한주먹을 넣어주고 오이를 채썰어준 다음 국수소면이 익으면

아이 식단에 올려주고

어른한끼 콩국수로도 완성되었어요.
너무쉽죠?
집에있는 서리태 버리지말고 이렇게 한번 해드셔 보세요.
여름철 별미입니다!

: 서리태를 하루정도 꼭 불려서 사용하세요!

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등록일 : 2020-07-07 수정일 : 2020-07-07

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레시피 작성자About the writer

빈빈자매맘

안녕하세요 뚜빈맘이에요!

#콩국수 #서리태콩국수만들기 #콩국수황금레시피 #서리태 #콩요리 #아이식단

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