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먹고사리

디저트 앙버터 마카롱 만들기

저번에 찹쌀떡 만들때 남은 팥앙금을 이용하기 위해서
앙버터 마카롱을 만들어봤어요!
6인분 이상 90분 이내 중급
조리순서Steps
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먼저 흰자를 휘핑해줍니다.
설탕은 2~3번 정도 나누어서 넣어 휘핑해주세요.

이때 반틈 정도는 남겨줍니다!!

빨간색 색소를 넣고 한 번 더 휘핑해줍니다. 그리고 아몬드 가루와 슈가파우더 반틈씩 넣고 잘 섞어줍니다.
(마카로니쥬작업을 해줍니다)
마카롱 도안을 이용해서 짜줍니다.
그리고 반죽을 만져서 손에 묻지않으면
미니 오븐 기준 150℃ 10~13분 정도 구워줍니다.

오븐

나머지 반틈에는
녹차가루를 넣고
아까처럼 아몬드가루, 슈가파우더 가루를 넣고 마카로니쥬 작업을 해줍니다.
그 후 마카롱 도안을 이용해 짜줍니다.
손에 반죽이 묻지않으면,
미니오븐 기준 150℃ 10~13분 정도 구워줍니다.
필링은 팥앙금에다가 생크림을 넣고 잘섞어줍니다.
그 다음 마카롱을 잘 식힌후에,
팥앙금과
버터를 올려주면 완성!!
이때 버터위에 팥앙금을 조금 짜서
꼬끄랑 잘 붙일 수 있게 만들어줍니다!
팁-주의사항
필링은 여러분들이 넣고 싶은 만큼 넣어줍니다!
저는 버터와 팥을 듬뿍 넣어서 앙버터 마카롱을 완성해주었답니다~~

등록일 : 2020-07-06 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

먹고사리

별명인 먹고사리처럼 먹는 것을 너무 좋아하고 요리하는 것을 좋아하는 사람입니다.

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