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우수Food

낙지 호롱구이

낙지는 체력저하나 치매예방에 좋습니다.
맛있어서 결국 가위로 잘게 잘라 술안주에 사용했네요.
1인분 60분 이내 초급

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낚지는 밀가루로 박박씻어 머리속을 제거해줍니다.
나무젓가락을 분리하지 않고 낙지 머리를 나무 젓가락에 씌우고 돌돌말아 준 후 반대쪽 나무젓가락을 벌려서 낙지다리를 끼워 고정시킵니다.
위의 양념재료를 모두 넣고 잘섞어줍니다.
팬에 식용유를 두르고 낙지를 돌려가며 반쯤 익힌 후 양념을 바르면서 익힙니다. 만들어둔 위의 양념 양을 모두 사용합니다. 수저로 팬의 바닥에 있는 양념을 계속 떠서 부어가며 양념이 다 낙지에 베게끔 익힙니다.
이쁘게 담아 통깨를 뿌려 마무리 합니다.
팁-주의사항
낙지가 크면 다리를 몇개 자르고 사용합니다.
저는 항상 농사지은 들기름을 사용하지만 참기름을 사용하셔도 됩니다.
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등록일 : 2020-07-03 수정일 : 2020-07-03

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

이쁜이할매 2020-08-21 09:11:19

간도 딱맞고 너무맛있게 먹었네요 

-세인트맘 2020-08-15 18:15:45

너무 짜네요 간장은 한스푼 만 넣어도 될듯 

쉐프의 한마디2020-08-21 09:19:16

전혀 짜지 않고 맛있었습니다. 마트에 파는 진간장을 사용하였습니다~ 간장의 종류에 따라 약간 다를듯합니다. 고추장은 듬뿍이 아니고 깍아서 한스푼입니다. 더 맛있게 해볼께요~

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