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재시리

집밥 메뉴 / 술안주 / 방울토마토 꽂이

방울토마토 그냥 먹으면 재미 없잖아요~.
예쁘게 요리 해서 맥주 안주로 먹어도 좋고,
도시락 반찬으로도 아주 좋답니다.
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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소시지는 끓는 물에 데쳐주고
찬물에 헹구지 않고 실온에 잠깐
둔 뒤에 껍질을 벗겨 준다.
염분도 제거되고 먹기에도 부드럽다.
두꺼운 껍질을 제거하고
속살이 야들야들하고 부드러워진
소시지.
제거한 껍데기.
껍질 벗겨낸 소시지.
한결 부드럽다.
껍질을 제거한 소시지는
방울토마토 크기와 비슷한
크기로 잘라 주었다.
방울토마토가 아주 싱싱하다.
이렇게 영양이 많고 싱싱한 토마토도
열을 가하면 그 영양 상태가 배로
더 한다고 한다.
꼭지 부분에 십자로 칼집을 내준다.
방울토마토는 끓는물에 데쳐 준다.
금방 껍질이 터지는데,
잠시 식힌 뒤에 껍질을 벗기면
아주 잘 벗겨진다.
방울토마토 속 살이 더 빨개진 것 같다.
뜨거운 물에 들어 갔다 와서 열 받았나?
ㅎㅎ
떡갈비 한 개.
껍질 제거한 방울토마토 한 개.
껍질 제거한 소시지 한 개.
그렇게 골고루 키에 맞추어 이쑤시개에
꽂아 준비한다.
팬에 마가린이나 버터를 1T 넣고
약한 불에서 익혀 주면 된다.
그냥 먹어도 좋지만 마가린에 구워주면
풍미가 더 좋다. 나는 마가린을 사용
하였다.
이대로 반찬통에 담으면 된다.
팁-주의사항
식용유에 구워 주는것보다 마가린이나 버터로 구워주면
맛이 훨씬 좋다.
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등록일 : 2020-06-30 수정일 : 2020-07-01

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