69레시피 소불고기 숙주볶음 푸짐하게 볶았어요

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바겨사

69레시피 소불고기 숙주볶음 푸짐하게 볶았어요

6월 9일은 육우데이 69데이라고 하지요~ 그래서 오늘은 소고기 레시피를 올려보려고 합니다. 이제는 삼겹살을 구워 먹었더니 오늘은 소고기가 땡기더라고요. 그래서 소불고깃감으로 소불고기 숙주볶음을 푸짐하게 볶아봤답니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

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불고깃감을 사와서 냉동실에 넣었더니 얼었어요. 원래는 하려고 했던 메뉴는 이게 아니었는데 오늘은 종일 피곤해서 소파에서 쪽잠을 3~4번은 잔듯해요. 소고기를 먹으면 좀 괜찮나 싶어서...라며 핑계 아닌 핑계를 키친타월로 핏물을 제거해 주세요.

간장 6T, 굴소스 1T, 올리고당 1T, 맛술 1T, 간마늘 1T, 후추를 넣고 고기양념장을 만들어놓았어요.

대파 1뿌리를 썰고 홍고추도 썰어놓았어요. 숙주도 씻어서 물기 제거해줍니다.

핏물을 뺀 소고기에 설탕 2T를 넣고 10분 정도 둡니다.

양념장을 넣고 버무린 후에 양념이 베일 수 있게 30분 정도 재웠어요.

드디어 오늘 대파를 사 왔습니다. 하하하 ^^;; 1뿌리를 전부 넣어보려고요.
팬에 기름을 두르고 썰어놓은 대파에 한 줌만 빼놓고 파기름을 내줍니다.

불고기를 넣고 볶아줍니다. 다 익히기 전 한 80% 정도 익었을 때 숙주를 넣어줍니다.

숙주를 넣고 뒤적뒤적한 후에 불을 끄고 남겨놓은 한 줌의 대파와 홍고추를 넣고 한번 섞어줍니다. 소불고기 숙주볶음 어렵지 않아요 ^^

이때만 해도 소불고기 숙주볶음의 숙주가 쏴라있는뎅 ~ 세팅하는 동안 숙주가 익어서 아삭함이 좀 없어졌어요. ^^ 고기는 간이 맞았는데 숙주를 넣었더니 싱거워지니 소금이나 간장으로 간을 맞춰주세요. 제 입맛에는 싱거워서 간장 1T를 넣어줬어요.

소불고기숙주볶음 관련 상품

등록일 : 2020-06-03 수정일 : 2020-06-12

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레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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#소불고기숙주볶음 #불고기숙주볶음 #소불고기

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