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다오네

오이물김치 만드는법~다오네장아찌원액으로 아삭하고 맛있게 만드는법

오이물김치 만드는법 아삭하고 맛있는 오이물김치 만드는법 소개합니다 얼마전 지인께서 오이 한박스를 선물로 주셨는데 블루베리 수확 하느라 바쁘다보니 이제야 포스팅하네요 일반 오이지나 오이물김치는 막 익어서 먹을만 하면 물러 몇일 먹지 못하는데 다오네장아찌원액으로 만들면 다 먹을때까지 국물까지 시원하고 오이는 아삭하며 너무 맛있답니다 아삭하고 국물까지 맛있는 오이물김치 만드는법 시작합니다^^ 보시고 따라서 만들어 보세요~
5인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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오이를 반을 자른후 먹기 적당한 크기로 잘라서 준비합니다
적당한 크기로 자른 오이에 다오네장아찌원액 1컵을 부어줍니다
소금으로 절여주는 역할을 한답니다 다른 야채를 준비하는동안 원액에 절여줍니다
파프리카는 씨를 빼고 오이와 같은 크기로 잘라줍니다
양파 1개 무를 같은 크기로 잘라주세요
청량고추도 잘라줍니다 식성에 따라 고추는 가감해 주시구요 약간 매콤한것이 맛있더라구요~`ㅎㅎ
쪽파가 있으면 사용하셔도 되구요다오네는 농장에 있는것을 사용하려고 부추를 사용하였네요
모든 야채를 잘라 주었으면 오이에 같이 넣고 잘 혼합하여 줍니다 혼합한 야채를 통에 담아줍니다
다오네는 불루베리도 넣어 주었네요
다오네가 만든 블루베리 소금이랍니다 두번째는 블루베리 효소에 있는 과육이네요(건지라고 할까요~~)다른 과일 발효액 건지를 사용하셔도 되구요 믹서에 소금,건지,양파를 넣고 약간에 생수와 함께 갈아줍니다
갈아진 재료에 생수를 넣고 소금은 식성에 따라 가감하시구요
절여진 오이와 야채에 준비한 국물을 부어줍니다(오이에 넣은 장아찌원액 버리지 말고 사용합니다)처음엔 이 모습이지만 2~3일만 숙성이 되면 특한 모습은 다 없어지네요^^
오이물김치 만드는법 간단하고 쉽지요
필히 익혀서 드세요 그래야 국물이 톡 쏘면서 오이는 아삭하고 맛이 있거든요

등록일 : 2020-06-01 수정일 : 2020-06-12

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레시피 작성자About the writer

다오네

믿을수 있는 안전한 먹거리를 제공합니다^^

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