Name: 진미채볶음
Total time: 30 min
Yield: 6 servings

6,692

마미집밥

간단하면서 쉬운 밑반찬
진미채볶음. 부드럽고 단짝단짝 만들어볼까요

6인분 이상 30분 이내 아무나

[양념]: 고추장 2큰술, 고추가루 1쿤술, 다진마늘 1/2큰술, 올리고당 2큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 매실액 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술

조리순서Steps

진미채 300g을 준비해줍니다

진미채는 물에 잠깐5분정도 담가 물기를 빼주세요.

채에 받쳐 물기를 빼주세요.
먹기좋은 크기로 가위로 잘라주세요.

팬에 양념을 만들어줍니다
양념:고추장2.고추가루1.올리고당2.설탕1.맛술1.매실액1.다진마늘2/1.참기름1.통깨1.

양념을 잘 섞어주세요.
양념을 드셔보시고 기호에 따라
가감하세요.

준비된 양념을 팔팔 끓여주세요.
끓으면 불을 아주 약하게 줄이고

진미채을 넣어서 재빨리 볶아주세요.

골고루 섞어가면서 뜨거울때 빨리볶아내야 양념이 잘 베게됩니다.

불을 끄고 참기름 , 통깨를 넣어서
섞어주세요.

완성된 밑반찬 진미채볶음
접시에 담아냅니다.
부드럽고 칼칼하니 맛나요.

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등록일 : 2020-05-16 수정일 : 2020-07-19

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레시피 작성자About the writer

마미집밥

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도