Name: 진미채볶음
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 진미채 300g; 고추장 2큰술; 고추가루 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 올리고당 2큰술; 설탕 1큰술; 맛술 1큰술; 매실액 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1큰술

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11,377

마미집밥

진미채볶음

간단하면서 쉬운 밑반찬
진미채볶음. 부드럽고 단짝단짝 만들어볼까요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

진미채
300g 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

진미채 300g을 준비해줍니다

진미채는 물에 잠깐5분정도 담가 물기를 빼주세요.

채에 받쳐 물기를 빼주세요.
먹기좋은 크기로 가위로 잘라주세요.

팬에 양념을 만들어줍니다
양념:고추장2.고추가루1.올리고당2.설탕1.맛술1.매실액1.다진마늘2/1.참기름1.통깨1.

양념을 잘 섞어주세요.
양념을 드셔보시고 기호에 따라
가감하세요.

준비된 양념을 팔팔 끓여주세요.
끓으면 불을 아주 약하게 줄이고

진미채을 넣어서 재빨리 볶아주세요.

골고루 섞어가면서 뜨거울때 빨리볶아내야 양념이 잘 베게됩니다.

불을 끄고 참기름 , 통깨를 넣어서
섞어주세요.

완성된 밑반찬 진미채볶음
접시에 담아냅니다.
부드럽고 칼칼하니 맛나요.

: 매콥하시게 드시려면 청양고추 1개 다져 넣어주시면 맛이 두배..ㅎ
마요네즈 1스푼 첨가하시면 실패하지 않아요

진미채볶음 관련 상품

등록일 : 2020-05-16 수정일 : 2021-03-17

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레시피 작성자About the writer

마미집밥

제철요리 https://youtu.be/ijitBURtKSk https://blog.naver.com/yujeong50 https://instagram.com/yujeong50

포토 리뷰 2

요리 후기 3

Jo Young Hwa 2020-06-15 08:56:05

마트에서 판매하는 페루산 진미채로, 한끼 반찬이 나왔습니다. 매콤하면서도 간단한 부담없는 한끼 반찬으로 손색이없습니다^^하지만 식사후 치실이 필수였던듯 합니다. 맛있는 만큼 이빨에 많이 끼어 나오네요 ㅠㅠ

쉐프의 한마디2020-06-29 19:13:59

감사합니다 진미채는 잘못하면 딱딱해져...조심스러워서요^^

전영제 2021-10-07 18:53:51

레시피보구 따라해서 맛있게 성공했습니다 감사합니다^^

쉐프의 한마디2021-10-07 19:58:04

감사합니다

돌라지구 2020-06-18 14:21:11

정말 맛있네요 식용류 쓰지않으니 담백해요

쉐프의 한마디2020-06-29 19:15:18

감사합니다 되도록이면 식용유 넣지않고 요리하려고 합니다

#진미채볶음 #진미채 #밑반찬 #반찬요리 #반찬레시피

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