진미채볶음

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마미집밥

진미채볶음

간단하면서 쉬운 밑반찬
진미채볶음. 부드럽고 단짝단짝 만들어볼까요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

진미채
300g 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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진미채 300g을 준비해줍니다

진미채는 물에 잠깐5분정도 담가 물기를 빼주세요.

채에 받쳐 물기를 빼주세요.
먹기좋은 크기로 가위로 잘라주세요.

팬에 양념을 만들어줍니다
양념:고추장2.고추가루1.올리고당2.설탕1.맛술1.매실액1.다진마늘2/1.참기름1.통깨1.

양념을 잘 섞어주세요.
양념을 드셔보시고 기호에 따라
가감하세요.

준비된 양념을 팔팔 끓여주세요.
끓으면 불을 아주 약하게 줄이고

진미채을 넣어서 재빨리 볶아주세요.

골고루 섞어가면서 뜨거울때 빨리볶아내야 양념이 잘 베게됩니다.

불을 끄고 참기름 , 통깨를 넣어서
섞어주세요.

완성된 밑반찬 진미채볶음
접시에 담아냅니다.
부드럽고 칼칼하니 맛나요.

: 매콥하시게 드시려면 청양고추 1개 다져 넣어주시면 맛이 두배..ㅎ
마요네즈 1스푼 첨가하시면 실패하지 않아요

진미채볶음 관련 상품

등록일 : 2020-05-16 수정일 : 2021-03-17

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레시피 작성자About the writer

제철요리 https://youtu.be/ijitBURtKSk https://blog.naver.com/yujeong50 https://instagram.com/yujeong50

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포토 리뷰 2

요리 후기 3

Jo Young Hwa 2020-06-15 08:56:05

마트에서 판매하는 페루산 진미채로, 한끼 반찬이 나왔습니다. 매콤하면서도 간단한 부담없는 한끼 반찬으로 손색이없습니다^^하지만 식사후 치실이 필수였던듯 합니다. 맛있는 만큼 이빨에 많이 끼어 나오네요 ㅠㅠ

쉐프의 한마디2020-06-29 19:13:59

감사합니다 진미채는 잘못하면 딱딱해져...조심스러워서요^^

전영제 2021-10-07 18:53:51

레시피보구 따라해서 맛있게 성공했습니다 감사합니다^^

쉐프의 한마디2021-10-07 19:58:04

감사합니다

돌라지구 2020-06-18 14:21:11

정말 맛있네요 식용류 쓰지않으니 담백해요

쉐프의 한마디2020-06-29 19:15:18

감사합니다 되도록이면 식용유 넣지않고 요리하려고 합니다

댓글 0

#진미채볶음 #진미채 #밑반찬 #반찬요리 #반찬레시피

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