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자유부인식당

총각무청 시래기 나물♥직접 다듬어 삶아볶은 보드러운 무청시래기~된장말고 간장으로~~맛나요

총각김치 담을 때,겉대를 떼서 푹 삶아 시래기나물로 볶았습니다. 시중에 파는 무청보다 고드랍고,입에서 살살 녹네요~
4인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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보드러운 무청시래기를 준비합니다.(시판중인 시래기를 쓸 경우, 무청 껍질을 모두 벗겨서 푹 더 삶아 줘야 합니다)
먹기좋은 크기로 잘라서
냄비에 담아 갖은 양념 넣고
들기름 둘러 손으로 조물조물 간이 배이도록 합니다.
뚜껑덮고 센불로 시작,바글바글 끓으면 한번 저어 중불로 줄여 간이 배이도록 뭉근히 볶습니다(10분정도)
간이 잘 배었는지 확인하고
마지막으로 뚜껑 열고 3분정도 저어주세요~~
팁-주의사항
♥판매하는 무청은 질긴 껍질을 모두 제거하고 끓는 물에 20분 이상 더 삶아주세요

등록일 : 2020-04-05 수정일 : 2020-04-06

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