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맛있다그리드

400번 두드려 만든 대만식 닭튀김 지파이 만들기 : 다이어트 닭가슴살이 질린다면! 치킨까스

오늘은 대만식 닭튀김 지파이를 만들어봤습니다.
지파이는 닭가슴살로 만드는데요.
닭가슴살을 싫어하시는 분들도 이 지파이 한번 맛을 보면
정말 부드럽고 맛있어서 이게 닭가슴살이 맞나 싶을 정도로 맛있게 드실 수 있을거에요.
모든 음식도 튀겨서 먹으면 맛있다고 하잖아요?
4인분 60분 이내 중급

동영상

조리순서Steps
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닭가슴살 500g을 준비해서
포를 떠주세요.

닭가슴살 크기에 따라 3번정도 칼집을 넣어서 넓게 펼쳐주세요.

고기망치로 여러번 두드려
얇게 펼쳐주세요.

고기망치가 없다면 칼등 사용하시면 됩니다.

소금, 후추로 밑간을 하고
카레가루를 솔솔 뿌려주세요.

케이준파우더 추가하셔도 좋고, 쯔란 뿌려주셔도 좋습니다.

튀김가루 1컵, 물 1.2컵을 넣고
반죽을 질게 만들어주세요.
닭가슴살을 반죽물에 넣고
골고루 무쳐주세요.
그 다음 빵가루를 듬뿍 입혀주세요.
팬에 식용유를 두둑히 두르고
뜨겁게 달군 프라이팬에 닭가슴살을 넣고
노릇하게 튀겨주면 완성!

중불

팁-주의사항
자세한 조리방법은 유튜브 영상으로 확인하실 수 있습니다.
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등록일 : 2020-03-10 수정일 : 2020-03-17

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