Name: [집에서 간단한 요리]간식추천 허니갈릭 오징어버터구이 맥주안주
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 손질 오징어 몸통 1마리; 파슬리 1/3t; 식용유 1/2T; 파슬리 1/2t; 후추 1/3t; 소금 1/2t

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메이플대니얼

[집에서 간단한 요리]간식추천 허니갈릭 오징어버터구이 맥주안주

외출 자체를 삼가야 하는 요즘이기도 하고, 또 밖에서 외식하는 비용 역시 늘 만만치 않기에 요즘은 더욱 집에서 요리해 드시는 분들을 주변에서 자주 보게 되는 것 같아요. 가끔은 간단히 맥주 한 잔을 즐기고 싶은데, 좀 특별한 안주가 있었으면 좋겠다는 생각이 들 때가 있더라고요. 오늘은 꿀과 버터로 고급스러운 풍미를 더한 매력적인 안주 레시피를 소개해 드릴까 하는데요.

반건조 오징어나 생오징어를 통으로 팬에 구워 촉촉함까지 살린 맛있는 레시피랍니다. 누구나 성공할 수 있는 집에서 간단한 요리 레시피, 그럼 지금부터 시작합니다!

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

손질 오징어 몸통 구매 1마리

파슬리 구매 1/3t

식용유 구매 1/2T

[ 허니 갈릭 버터소스 ]

파슬리 구매 1/2t

후추 구매 1/3t

소금 구매 1/2t

노하우

조리순서Steps

1] 저는 오늘 손질된 오징어 몸통을 사용해봤는데요. 반건조 제품을 사용해 주셔도 좋습니다. 키친타월로 겉 쪽의 물기를 제거해 주신 다음, 가위로 양옆에 6~8군데 칼집을 내 줄게요. 이렇게 하시면 나중에 먹기 좋게 자르게 훨씬 편리하더라고요.

2] 꿀 1/2T, 버터 1T, 파마산 가루 1t, 파슬리 1/2t, 후추 1/3t, 소금 1/2t 이렇게 재료를 한 데 넣고 허니 갈릭버터소스를 만들어주세요. 저는 유기농 꿀이 꾸덕꾸덕한 편이라 전자레인지에 30초 동안 녹여줬어요. 이렇게 소스는 다 완성되었습니다.

전자레인지

3] 팬을 강불에서 3분 동안 예열한 다음 중불로 낮추고 식용유를 반 큰술 정도만 살짝 두른 다음 오징어를 굽기 시작해 주세요. 앞뒤로 약 3~4분씩 충분하게 노릇해지도록 구워주세요.

4] 이제 준비한 버터소스를 앞뒤로 서너 번 반복해서 덧발라주세요. 소스가 들어가면 타기 쉬우니 불은 중불에서 약불 사이가 적당합니다.

노릇노릇, 정말 먹음직하죠? 맥주안주로도 아이들 간식추천 레시피로도 좋은 집에서 간단한 요리 허니 갈릭 오징어 버터구이 완성입니다! 통으로 내 놓으시고 먹기 전 잘라 주시면 더 좋겠죠? 파슬리가루를 뿌려 더 먹음직한 비주얼로 플레이팅 해 주세요.

간이 짜지 않아 먹는데 더 좋더라고요. 부담스럽지 않은 구미가 당기는 그런 맛이랄까요? 집들이 모임에서 1차 식사가 끝난 다음 안주 메뉴로 가볍게 내놓으시면 인기 만점 메뉴가 될 것 같습니다. 간식으로도 안주로도 정말 손색없는 허니 갈릭 오징어 버터구이, 그럼 오늘도 맛있게 즐기세요! :)

: # 오늘의 요리 레시피 팁'
1) 유기농 꿀로 풍미와 단맛을 더해요.
2) 노릇하게 구워야 더욱 쫄깃해요.

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등록일 : 2020-03-10 수정일 : 2020-03-10

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레시피 작성자About the writer

메이플대니얼

https://www.youtube.com/channel/UC6qYjYap9veqTmPoka_fYdw?view_as=subscriber

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도