월요일의 시작은 치킨으로 시작해! 통마늘치킨 ★

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만개의레시피

월요일의 시작은 치킨으로 시작해! 통마늘치킨 ★

마늘향이 듬뿍 들어간 마늘밑간에 통마늘까지 같이 튀겨!
신발도 튀기면 맛있다던데…. 마늘치킨은 어떻겠어???!!!
세상의 모든 레시피 만개의레시피

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[필수 재료]

닭다리살 구매 500g

통마늘 구매 1종이컵

튀김가루 구매 1/2종이컵

카레 가루 구매 1/2숟가락

식용유 구매 넉넉히

[밑간 재료]

다진 마늘 구매 1숟가락

소금 구매 약간

후추 구매 약간

청주 구매 1숟가락

[튀김옷 재료]

튀김가루 구매 1/2종이컵

물 구매 1/2종이컵

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 청주 조리법

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닭 다리 살은 한 입 크기로 자른다.

자른 닭 다리 살에 밑간 재료를 넣고 버무려 10분간 재운다.

튀김옷 재료를 섞어 반죽을 만든다.

반죽에 밑간한 닭 다리 살, 통마늘을 넣고 섞는다.

튀김가루와 카레 가루를 섞은 후 닭 다리 살, 통마늘에 묻힌다.

예열한 기름에 노릇하게 튀긴 후 2차로 한 번 더 튀겨 완성한다.

통마늘치킨 관련 상품

등록일 : 2020-02-17 수정일 : 2020-02-17

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레시피 작성자About the writer

만개의레시피

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 1

요리 후기 1

호로록호로록호 2021-05-18 15:01:33

살짝 매콤하고 너무 맛있어요~♡ 가족들도 맛있다고 하네용 레시피 감사합니다~^^

댓글 0

#치킨 #마늘치킨 #통마늘치킨 #치킨 레시피 #야식 #치맥 #순살치킨 #치킨 반죽옷 #치킨 튀김옷 #닭다리살

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