Name: 전기밥솥 밥 짓는법 & 쌀 씻는법 + 쌀뜨물 만드는 법!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쌀

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가루씨

전기밥솥 밥 짓는법 & 쌀 씻는법 + 쌀뜨물 만드는 법!

한눈에 보기에도 고슬고슬하면서도 촉촉하니 맛 좋은 밥이 뚝딱!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀
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동영상

조리순서Steps

더욱 자세한 꿀팁을 보시려면 위쪽 동영상을 참조해주세요ㅎㅎ https://youtu.be/tdf6-vWU3Nw

먼저 물을 받아놓은 상태에서, 쌀을 넣고 가볍게 씻어준 다음 물을 버려주세요. *첫물은 쌀에 이물질도 많고 하니, 사용하지 않는 편이 좋답니다.

그리고 한 번 힘차게 바락바락 주물러주세요. 그러면 쌀에서 맛있는 전분이 나와, 쌀뜨물이 더욱 진하고 좋겠죠!!

단 쌀이 부서질 정도로 힘주는 건 NO. 뭐든 적당히 해주는 게 중요하답니다ㅎㅎ

이제 2,3번째 씻은 쌀뜨물은 다른 용기에 담아준 다음, 빠르게 요리에 활용하면 좋답니다. *너무 오래 놔두면 좋지 않아요!! 가장 좋은 건 냉장보관해서 2~4일 정도?

이렇게 나온 쌀뜨물은 생선조림에 넣어 감칠맛을 더해도 좋고!

된장국에 넣어 보글보글 끓여내면, 당연히 맛이 없을 수 없겠죠ㅎㅎ

이제 깨끗이 씻은 쌀은 물과 1 : 1 비율을 맞춰 넣어주시면 된답니다. 그리고 30분간 불려줘야, 밥이 촉촉하니 맛있게 되겠죠!! *쌀 600g 이면 물 600ml 정도 또는 손등이 1/3 정도 차시면 될 듯.

또 저는 감칠맛을 더하기 위해 깨끗이 닦아놓은 다시마 1장을 퐁당~ 넣어주었는데. 이건 취향껏!! *또 쌀에서 묵은내가 난다 싶으면, 청주를 살짝 넣는 것도 좋은 방법이겠죠.

이제 전기밥솥에 넣어 압력 취사 버튼만 눌러주면 오늘의 요리 끝!!

완성된 밥은 가만히 놔두기 보다는, 뒤적뒤적거려야 떡지지 않고 보슬보슬하니 맛난 밥을 즐길 수 있답니다.

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등록일 : 2020-02-14 수정일 : 2020-02-14

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

포토 리뷰 1

요리 후기 1

최Jelly tv 2021-02-07 12:23:18

완전 간단하구 한번에 성공 했습니당. 완전 이방법으로 하길 추천

#밥짓는법 #밥 #밥하는법 #전기밥솥밥 #밥솥밥 #쌀뜨물 #쌀씻는법 #쌀

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