파베초콜릿 만들기 달콤해요~

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츄츄맘

파베초콜릿 만들기 달콤해요~

발렌타인데이나 무슨 데이 날에는 아무래도 가능한 성심성의껏 만든 선물을 해주고 싶더라구요. 딱히 손재주가 있는건 아니지만, 그냥 매점에서 구입해서 주는것보다 정성이잖아요^^

2인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

초콜릿 구매 400g

생크림 구매 200g

코코아분말 구매

노하우

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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파베초콜릿을 만들기 위해서는 넣고 굳힐 틀이 필요한데요 틀이 보통 집에는 없으니 반찬통에 랩을 씌워 준비 해주세요

초콜렛 400g 준비해 주고, 생크림 200g은 액체형 생크림으로 준비해 주셔야합니다 케익에 바르는 생크림 아니에요^^

파베초콜릿은 만들어 봅시다! 냄비에 생크림 전부부어 끓여주시는데요 생크림의 가장자리가 끓어 오르기 시작하면 불을끄고, 초콜릿 400g을 넣어 주세요

초콜렛을 넣고, 초콜렛이 전부 완전히 녹을때까지 잘 저어 주세요.

초콜릿이 전부 녹으면 미리 만들어 두었던 틀에 부어 실온에서 식혀 주세요
중간에 초콜릿이 식으면 냉동실에 2시간동안 넣어 굳혀주세요

냉동실에서 2시간 동안 굳힌 초콜릿은 칼로 적정간격유지 하며 썰어 주세요

위생봉투에 코코아 파우더를 담고 썰은 파베 초콜릿 넣어 흔들어, 초콜릿에 코코아 파우더가 잘 묻어 나도록 해주세요

: 초콜렛은 시중에 판매하는걸로 준비하셔도 되고, 만들기 전용으로 나온 초콜릿을 사용해도 무방합니다^^

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등록일 : 2020-02-12 수정일 : 2020-02-13

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/v_lu_ul_v

sns

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 1

내사랑희 2020-02-14 11:38:19

만들기도 어렵지 않고 쉬워요. 만들어서 회사 가져갔더니 맛있다고들 난리났어요.

댓글 0

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