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깻잎언니

정월대보름날먹는 곤드레나물볶음

향이 좋은 곤드레나물 정말 맛있어요
4인분 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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건곤드레 76g 이에요
곤드레나물이 잠기도록
넉넉하게 물을 끓여주세요
압력솥에 삶아요
물이 끓으면 곤드레나물을 넣고 마른 나물에 물이 충분히 베이도록 뒤적이 다가 3분을 더 끓이고 나서
뚜껑을 덮고 김이 올라 올때 까지 끓이다가 불을 끄고 2시간 후에 뚜껑을 열어요
흙도 나오니까
찬물에 여러번 항궈요
삶으니까 양이 너무 많아서 반만 사용했어요
행군 곤드레나물은 물기를 짜주고
팬에 들기름3,집간장2큰술다진마늘 조금을 넣고 볶아요
향좋은 고소한 곤드레나물이 완성
팁-주의사항
건나물은 삶으면 엄청 많이 불어나니까 양조절이 어렵네요ㅠㅠ

등록일 : 2020-02-08 수정일 : 2020-02-09

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레시피 작성자About the writer

깻잎언니

생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

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