Name: 정월대보름날먹는 곤드레나물볶음
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 건 곤드레 38g; 들기름 3큰술; 집간장 2큰술; 다진마늘 조금; 깨 1/2큰술

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2,503

깻잎언니

정월대보름날먹는 곤드레나물볶음

향이 좋은 곤드레나물 정말 맛있어요

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

건 곤드레
38g 구매

[양념]

들기름
3큰술 구매
집간장
2큰술 구매
다진마늘
조금 구매
깨
1/2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

건곤드레 76g 이에요

곤드레나물이 잠기도록
넉넉하게 물을 끓여주세요
압력솥에 삶아요

물이 끓으면 곤드레나물을 넣고 마른 나물에 물이 충분히 베이도록 뒤적이 다가 3분을 더 끓이고 나서

뚜껑을 덮고 김이 올라 올때 까지 끓이다가 불을 끄고 2시간 후에 뚜껑을 열어요

흙도 나오니까
찬물에 여러번 항궈요
삶으니까 양이 너무 많아서 반만 사용했어요

행군 곤드레나물은 물기를 짜주고

팬에 들기름3,집간장2큰술다진마늘 조금을 넣고 볶아요

향좋은 고소한 곤드레나물이 완성

: 건나물은 삶으면 엄청 많이 불어나니까 양조절이 어렵네요ㅠㅠ

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등록일 : 2020-02-08 수정일 : 2024-03-07

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레시피 작성자About the writer

깻잎언니

생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

#곤드레나물볶음 #건곤드레나물삶기 #정월대보름음식

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