정월 대보름에 시금치 나물 무침으로 밑반찬 만들어요~

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윤씨네삼남매

정월 대보름에 시금치 나물 무침으로 밑반찬 만들어요~

시금치 한단 사다가 맛난 반찬 만들었어요~

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치
1단 구매
데칠때 소금
1큰술 구매

[양념]

참치액
1+1/2큰술 구매
소금
살짝 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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우선 시금치 한단 꼭지 떼고 손질해 줍니다.

시금치 손질법 레시피

시금치엔 흙이 많아요.
대야에 담아 흙을 털어내주세요.
시간이 있다면 10분 정도 담갔다가 데쳐주면 됩니다.

그 사이 웍에 물 끓여주는데요.
여기에 소금 1큰술 넣어 같이 끓여줍니다.

물이 끓으면 시금치 데쳐주는데요.
10초 정도만 데쳐주면 됩니다.
넣고 뒤집어 주고 불 끄기..

다 데쳤으면 찬물에 담가 식혀주고요.
두세번 정도 더 씻어주세요~

이제 무칠껀데요.
물기를 너무 꽉 짜지말고 물기가 조금 남아있게 짜주세요~
너무 꽉 짜면 시금치가 질겨지고 맛이 없어요~

물기 짠 시금치 볼에 담고 양념 모두 넣어 골고루 무쳐주면 됩니다.

액젓대신 소금이나 된장으로 무쳐도 맛있어요~

이렇게 시금치 나물 무침 완성입니다.

: 액젓 대신 소금이나 된장으로 무쳐도 맛있답니다~

시금치나물 관련 상품

등록일 : 2020-02-05 수정일 : 2020-02-05

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#시금치나물무침 #시금치나물 #무침요리 #밑반찬 #시금치요리

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