Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

12,976
상품목록
main thumb
김상궁의수랏간

개성 약과 [ yakgwa] 만드는 법

명절에 빠질 수없는 간식, 개성 약과입니다. 제가 제일 좋아하는 간식이기도 한데요, 이번 명절엔 한번 직접 만들어 보시면 어떨까요?
6인분 이상 120분 이내 초급

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 물, 청주, 꿀, 계피가루, 소금을 넣고 섞어줍니다.
2. 밀가루에 참기름을 넣고 밀가루에 참기름이 잘 스며들도록 비벼줍니다.
3. 체에 내려주세요.
4. 밀가루에 재료물을 조금씩 넣어가며 주걱으로 가르듯 섞어줍니다.
5. 꾹꾹 눌러가며 뭉쳐주세요.
6. 1cm의 두깨로 밀어줍니다.
7. 4cm ×4cm 의 크기로 잘라줍니다.
8. 중앙부분까지 잘 익도록 포크로 가운데를 찔러주세요.
9. 조청,계피가루 약간, 꿀을 넣고 섞은 후 얇게 저민생강 한쪽을 넣어줍니다.
10. 110° 의 온도에서 재료를 넣어주세요.
11. 약과가 떠오르면 145°~150°로 온도를 올린 후 노릇해지게 튀겨지면 꺼내줍니다.
12. 치킨타올에 올려 여분의 기름기를 빼줍니다.
13. 따듯할 때 조청시럽에 넣고 시럽이 약과 속까지 스며들도록 반나절 담가 둡니다.
14. 체에 받쳐 여분의 시럽을 제거헤주세요.
15. 잣과 대추를 고명으로 얹어주세요.
팁-주의사항
반죽을 살살하기

등록일 : 2019-09-05 수정일 : 2019-09-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
요리 후기 2

복 스럽게 2019-09-19 19:28:50

굿ㅎㅎ 이네요. 세상에서 제가 젤로 좋아라 하늖 

결이앱 2019-09-20 17:30:14

너무 맛있어요 

댓글 1
파일첨부
돼지고기볶음 맛보장 레시피
더보기
꼬마김밥 맛보장 레시피
더보기
돼지고기김치찌개 맛보장 레시피
더보기
무생채 맛보장 레시피
더보기
냉이무침 맛보장 레시피
더보기
토마토계란볶음 맛보장 레시피
더보기
김치찌개 맛보장 레시피
더보기
짜장밥 맛보장 레시피
더보기
총각김치 맛보장 레시피
더보기
짜장면 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피