Name: [명절음식] 차례상나물반찬~부서지지않는 무나물
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 무우 600g; 소금 1큰술; 해바라기유 1큰술; 다진마늘 1작은술; 들기름 1/2큰술

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왕눈이2

[명절음식] 차례상나물반찬~부서지지않는 무나물

차례상이나 제삿상에 기본 삼색나물중에 한가지
흰색나물로 만들기좋은 국물없이 부서지지않는
무나물만들기~

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무우
600g 구매
소금
1큰술 구매

[양념]

해바라기유
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
들기름
1/2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

무우를 껍질을 벗겨서 반으로 잘라주세요

너무얇지않게 채를 썰어주세요
*무생채 만드는것보다 조금 두툼하게 잘라주세요

소금 1큰술을 넣고 살짝 절여주세요

5분간 절여진 무우를 물기를 꼭 짜주세요
*혹시라도 너무 짠것 같으시면
찬물에 한번씻어서 짠맛을 빼내신후 물기를 짠후 조리하시면 되세요

무우에서 무즙이 생각보다 많이 나오네요

팬에 해바라기유 1큰술을 넣고 다진마늘 1작은술을 넣고 볶아서 마늘기름을 만들어주세요
*30초면 되네요

절여서 물기를 짠 무우를 넣고 볶아주세요
*소금에 절였기때문에 따로 간을 안하셔도 되세요

센불에서 3분 볶아주시고 들기름 1/2큰술을 넣고 1분간 볶아주세요
*볶아주신 무우나물은 팬에서 다른 그릇이나 볼에 덜어내세요
팬에 남아있는 열기에서 더 물컹해져버리네요

차례상이나 제삿상에 기본 흰나물 무나물볶음이 완성이 되었어요
물기도 많이 안생기고 너무 물컹거리지 않아서 평소에도 나물반찬으로 즐겨드셔도 좋고
무우가 소화에 도움을 주니 건강식단으로 좋아요

: 소금에 절인 무우는 씻지말고 그대로 물기를 짜서
볶아주세요

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등록일 : 2019-09-01 수정일 : 2019-09-01

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레시피 작성자About the writer

왕눈이2

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

요리 후기 2

대세만땅맘 2019-09-10 07:35:06

항상 물이 나와 지저분했는데 덕분에 팁 얻어 가네요^^ 감사합니다 ♡

쉐프의 한마디2019-09-10 09:44:34

ㅎ감사합니다~♡

I쭈니I 2019-10-11 09:22:16

저희엄마가 깔끙하고 맛니^^다고 히시며 드셨네요

쉐프의 한마디2019-10-11 09:43:25

ㅎ감사합니다~♡

#무나물 #흰색나물 #나물반찬 #명절음식 #차례상 #아이반찬 #건강한식단 #밑반찬

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