제철 옥수수 더 맛있게 먹자! 유기농 찰옥수수 삶는법

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불량엄마소자매마미

제철 옥수수 더 맛있게 먹자! 유기농 찰옥수수 삶는법

#옥수수 의 계절이다!
어렸을 적 계곡에 물놀이 갈 때 꼭 챙겨가던 간식 중 하나 #삶은옥수수 .
찬 계곡물에서 정신없이 놀다 먹는 수박과 따뜻한 옥수수가 어찌나 맛나던지~
옥수수 먹을 때마다 추억이 아름아름 떠오른다.
여름철 간식으로 알알이 톡톡 터지는 옥수수만 한 게 있을까~
소자매 간식으로 초록마을 유기농 찰옥수수 준비.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

찰옥수수
5개 구매
황설탕
1수저 구매
천일염
1수저 구매
물
600cc 구매

노하우

▶ 옥수수 손질법

▶ 옥수수 조리법

▶ 옥수수 보관법

▶ 황설탕 조리법

동영상

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찰옥수수를 삶을 준비는 껍질 벗기기부터~!

이때 속껍질 한 겹은 남겨두고 겉껍질만 벗겨준다. 그래야 삶았을 때 겉이 마르지 않고 촉촉하게 부드럽게 삶아진다.

겉껍질만 깨끗하게 벗겨내주었다.
옥수수수염도 지저분한 부분만 떼어주고 남겨두었다.
왜~ 옥수수수염 차도 먹으면 구수하니 함께 삶으면 더 좋을 것 같다는 생각에~

깨끗하게 한번 씻어주고 속껍질 잘 오므려 냄비에 넣어준다.

예전엔 할머니가 슈가를 넣어 삶아주시곤 했었는데 불량엄마네는 슈가가 없다.
#슈가없이옥수수삶는법 어렵지 않다.

황설탕, 천일염 한 수저씩 넣어 물 4컵(600cc)를 넣어 잘 저어준다.
참고로 흰 설탕이 없어서 황설탕을 넣었다.

설탕과 소금 푼 물을 옥수수가 잠길 만큼 부어준다.

뚜껑을 닫아 센 불로 끓여주기~!
이때 뚜껑은 절대 열지 않는다.

이때 뚜껑은 절대 열지 않는다.

센 불로 팔팔 끓기 시작하면 약불로 줄여
은근한 불로 25분~30분간 삶아준다.

25분 삶고 불을 끄고 뚜껑을 바로 열지 말고 10분간 뜸을 들여준다.

촉촉하게 알알이 잘 삶아진 #무농약찰옥수수 ~!

옥수수는 바로 먹을 건 놓아두고 바로 먹지 않을 건 냉동실에 넣어두었다가
먹기 전 전자레인지에 돌려먹으면 바로 쪄 먹는 맛이다.

옥수수삶는법 관련 상품

등록일 : 2019-08-20 수정일 : 2019-08-21

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레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

요리 후기 1

tjswk**** 2023-07-16 17:45:17

맛있게잘먹었습니다 ~감사합니다 !

댓글 2

#옥수수삶는법 #옥수수 #옥수수찌는법

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