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만개의레시피

[2019수산물 간편 레시피 전국민 공모전] 보리새우동 ★

수산물에 어렵다고만 생각마세요!
보리새우 ! 대상받은 이유가 있댜규 ★
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1인분 30분 이내 아무나

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조리순서Steps
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냄비에 다시마와 보리새우, 간장, 물 1/2종이컵을 넣고 약 10분간 끓여요.
간장이 끓으면 가쓰오부시를 넣고 한소끔 끓인 후 간장을 걸러 맛간장을 만들어요.
마늘쫑은 5cm길이로 자르고 양파는 1/2개는 채 썰고 1/2개는 1cm길이로 채 썰어요.
팬에 기름을 넣어 보리새우를 튀겨 내요.

보리새우는 약불에 바삭하게 튀겨주세요.

예열된 팬에 기름을 조금 넣어 마늘쫑을 볶다가 만들어둔 맛간장 1숟가락을 넣어 더 볶아내요.
예열된 팬에 양파를 넣어 볶다가 물 80ml와 맛간장을 2숟가락, 맛술, 설탕을 넣어 살짝 끓여요.
달걀을 풀어 준 후 뚜껑을 덮어 반 정도 익혀요.
밥 위에 달걀을 넣은 양파 소스를 얹은 후 튀긴 보리새우와 볶아둔 마늘쫑을 올리고 얇게 채 썬 양파를 올려 완성해요.

초생강이나 김, 다른 야채를 곁들여 먹어도 좋아요.

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등록일 : 2019-07-08 수정일 : 2019-08-07

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

앙뚜앙뚜 2019-07-08 21:34:23

최고짱맛있어 

댓글 2
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