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건강은텃밭에서

감자//치즈볼

4살배기 ..입맛까다로운 막내가
맛있게 먹어주길 바라면서..
2인분 30분 이내 아무나
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깍아놓은 감자를 준비한다.
냄비에 반으로 자른 감자를 넣고.물.설탕.소금 넣고
강불에서 5분 끓이다가
약불에서 5분정도 더 끓여줍니다..
다쪄진 감자를 볼에넣고
식기전에 밑간 (마요네즈.
소금.후추.파아슬리)을 하고감자를 으깨줍니다.
(잠깐 사이에 탓어요ㅎ)
다된 감자반죽을 먹기좋은
크기로 떼어 ..
송편만들듯 홈을판다음 치즈를 넣어줍니다..
그런다음 둥글게 말아줍니다.
둥글게 말아놓은 감자 계란을 입혀줍니다
계란을입힌 감자를 꺼내서 빵가루에 굴려줍니다
(빵가루가없어 식빵을 도깨비 방망이로 갈아
주었더니 저리도 곱게
갈아졌어요..)
오목한팬에 기름을 넣고
끓기시작하면 준비된 감자를 투하.위아래 돌려가며 익혀줍니다
겉이 갈색으로 변하면 꺼내줍니다
겉은바삭.속은 부들부들..
치즈가 쭈욱~
(저희 막내는 결국..
겉에 튀김만 갉아먹고
속에 감자는 버리더군요)
덕분에 형아들이 잘먹어주니 기분UP~
팁-주의사항
1.감자는 뜨거울때 으깨줘야 고루으깨집니다
2.튀김가루를 섞지않으면 볼만들때
갈라집니다

등록일 : 2019-07-04 수정일 : 2019-07-05

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건강은텃밭에서

모든채소는 텃밭에서 ..제요리는 거의 눈대중..

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