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강철새잎

#청포묵요리 #청포묵무침만들기 #고소하면서도 찰랑찰랑한 청포묵무침의 맛!

참기름과 김가루 넣고 소금간을 한 초간단하면서도

은근히 손이 가게 만드는 반찬이죠. 청포묵무침!!

도토리묵을 구입하면서 청포묵도 구입해서는 간단하게 만들었어요.
6인분 이상 10분 이내 아무나
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청포묵을 굵직굵직하게 채썰어서 준비합니다. 이렇게 썰어서 뜨거운 물에 데쳐서 드시는 것이 좋아요. 그냥 덩어리로 데치면 썰기가 어렵기 때문이지요.
팔팔 끓은 물에 청포묵을 데쳐 줍니다. 한 1분이면 충분합니다. 끓어오를때까지를 기달리다가 끓으면 1분 기다리고 찬물에 헹궈 주세요.
찬물에 헹궈주고는 물기를 빼 준 청포묵입니다. 양념만 하면 됩니다. 양념도 아주아주 간단합니다.
자반김에 참기름, 소금, 통깨를 넣고는 솔솔 아주 조심스럽게 위생장갑을 키신 상태에서 무쳐 줍니다. 그래야 묵이 깨지지 않게 무쳐낼 수 있거든요. 자반김이 없으시다면 구운김밥용김을 잘게 잘라 주고는 참기름, 소금, 통깨를 뿌려 주시면 됩니다.
초간단하게 만들어낸 담백하면서도 고소한 건강식인 청포묵무침 완성입니다.

등록일 : 2019-06-18 수정일 : 2019-06-18

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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