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얌얌공주

비빔밥에 최고의 궁합 "오이무침"

오늘 오이가 1000원에 3개란다
시장갔다가 아주머니가 떨이라고 4개주셨다
3000원치사와서 낼 비빔밥 해먹기위해 담아놓았다
늙은오이 무침처럼
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이는 껍질을 벗기고 반을갈라 씨를 제거하고 길게 잘라준다
소금1작은술을 넣어 물을 자박하게 준비해 15분정도 절여준다
물로 한번 세척한뒤 가지런히 길이로 수분을 짜준다
짜준 오이를 3등분해준다
양파와 고추를 채 썰어준다
고추장.고추가루.오미자청.액젓.통깨를 넣어 양념장을 만들어준다
오이를 무칠 그릇에 양념장을 먼저 섞어준다
절여진 오이를 무쳐준다
양파와 청고추채를 넣어서 무쳐서 완성한다
팁-주의사항
늙은오이가 아니라 약간 센 맛이 있다
소금물에 적당하게 절여주는것 팁이다
넘 많이 짜주면 오이가 문질러지니 그점 주의바란다

등록일 : 2019-05-25 수정일 : 2019-05-28

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요리 후기 1

검은돌흥연 2019-06-16 18:46:30

맛있게 먹었어요~^^ 

쉐프의 한마디2019-06-16 19:58:41

넘 감사합니다 님께서 남겨주신 잘먹었다는 말씀이 저를 행복하게 만들어주시네요

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