Name: 아침반찬으로 좋은 홍합미역국!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 건미역 20g; 홍합살 200g; 청양고추 1개; 멸치액젓 1큰술; 소금 1/2큰술; 후추가루 조금

40,878

왕눈이2

아침반찬으로 좋은 홍합미역국!

신랑생일 이여서 아침부터 끓여본 홍합을 넣은
미역국이네요 개운하고 맛있다면서 한그릇
다먹고 출근했네요^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건미역 구매 20g

홍합살 구매 200g

청양고추 구매 1개

[양념]

멸치액젓 구매 1큰술

소금 구매 1/2큰술

후추가루 구매 조금

노하우

조리순서Steps

건미역을 10분간 불려주신다음 흐르는물에 살짝 흔들어씻어서 먹기좋은 크기로 잘라주세요

잘라놓은 미역을 냄비에 넣고 미역이 잠길정도로 부어주세요

미역만 넣고 5분간 펄펄 끓여주세요
그런다음 냉동홍합살을 물에 한번 살짝 씻어서 펄펄 끓는 미역국에 넣어서 끓여주세요

청양고추 한개만 준비하셔서
잘라주신후 넣어주세요
*전 냉동시켜둔걸 넣었네요
국이나 찌개에는 냉동시켜준걸 넣어주셔도 되세요

멸치액젓 1큰술을 넣어주시고 소금으로 간을 마추어 주세요

후추가루는 1번만 톡쳐서 주시고요 청양고추넣어 주신걸 건져내주세요
청양고추는 그냥 드셔도 되지만 전 매운맛만 살짝만 빼고 건져버리네요 참고들하세요
15분간 중불에서 펄펄 끓여주세요

홍합살의 감칠맛이 뛰어나고
개운한맛의 미역국이 완성되었어요
고기들어간 미역국을 싫어하시는분들은 홍합살을 이용해서 미역국을 끓여보세요

: 미역을 먼저 끓이다가 펄펄 끓으면
홍합살을 넣어주세요
*냉동홍합살은 찬물에 살짝 흔들어 쓰시고
생홍합살은 소금을 푼물에 살짝흔들어 씻은다음
찬물에 다시한번 씻어서 넣어주세요

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등록일 : 2019-05-18 수정일 : 2019-05-31

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레시피 작성자About the writer

왕눈이2

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 7

요리 후기 15

뱀베로베라 2022-12-19 19:44:09

깔끔쓰 ㅎ 대게간장 넣었더니 더 맛남 미역과 궁합이 좋은 두부도 투척 밥 말아서 총각김치 걸쳐주니 호루루 냠냠 꼴깍 잘 먹었어요

쉐프의 한마디2022-12-20 11:40:36

ㅎ감사합니다~♡

소경순♡청주공고 2023-06-25 04:47:09

초간단 레시피 덕분에 시원하고 깔끔한 미역국 완성입니다. 소갈비찜과 홍합 미역국 들고 친정 엄마 생신 모임에 갑니다~^^

쉐프의 한마디2023-06-25 10:41:07

ㅎ감사합니다~♡

징징이♡ 2021-12-20 14:37:46

정말 맛있네요~^^ 홍합미역국은 첨 해보는데 국물이 시원하고 예술이에요~~

쉐프의 한마디2021-12-20 14:46:50

ㅎ감사합니다~♡

유유콩 2020-11-30 13:26:53

다 먹어 버렸네요 정말 너무 시원하고 맛나요! 마늘 안넣으니 마늘 냄새도 안나고 좋아요 최곱니다.

쉐프의 한마디2020-11-30 18:42:17

ㅎ감사합니다~♡

둥이둥이둥이 2019-05-25 20:02:01

미역국 좋아하는데 홍합으로는 처음끓여봤어요~~~ 시~~원하니 엄청 맛있어요~~^^

쉐프의 한마디2019-05-25 21:01:43

ㅎ감사합니다~♡

freelander 2021-11-10 19:16:35

간단한 조리법인데 생각했던 것보다 엄청 맛있어요. 딱 내스타일 !

쉐프의 한마디2021-11-10 19:27:21

ㅎ감사합니다~♡

생콩냥 2019-06-04 16:35:02

개운하네요 깔끔하니... 청양고추를 넣어서 홍합하고 잘어울려요

쉐프의 한마디2019-06-05 09:35:22

ㅎ감사합니다~♡

문은정 2023-08-03 06:06:32

국간장만 넣어봣는덕 액젓넣고 반신반의햇는데 대박이엿습니다

쉐프의 한마디2023-08-03 11:18:08

ㅎ감사합니다~♡

대장장이Alley 2020-12-01 09:32:50

인생홍합 미역국을 만났네요 쉽고 맛난 레시피에요 굿굿!!

쉐프의 한마디2020-12-01 10:09:54

ㅎ감사합니다~♡

행장예 2020-06-22 18:17:26

간단한데 너무 맛있엇어요! 저는 국간장 추가햇어요!

쉐프의 한마디2020-06-22 18:44:50

ㅎ감사합니다~♡

예쁜인이 2022-08-29 11:17:21

맛있어요 시원해요~~ 술을 부른다고나 할까요 ㅋㅋ

쉐프의 한마디2022-08-29 11:22:33

ㅎ감사합니다~♡

새댁썬이 2020-10-06 12:40:41

집에있는 홍합과 바지락넣었는데 넘맛있었어요^^

쉐프의 한마디2020-10-06 16:18:49

ㅎ감사합니다~♡

간지나는색 2019-06-04 20:24:39

정말 맜있어요!!

쉐프의 한마디2019-06-05 09:35:33

ㅎ감사합니다~♡

지킴이37 2020-07-21 16:49:38

맛있어요.

쉐프의 한마디2020-07-21 18:26:06

ㅎ감사합니다~♡

Hyangsook Kim 2023-01-21 20:09:00

청양고추를 넣어서 칼큼함이 있는거 같아요 멸치액젓 없어서 혼다시 넣었네요 그래도 맛있었어요

쉐프의 한마디2023-01-21 20:52:37

ㅎ감사합니다~♡

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