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왕눈이2

아침반찬으로 좋은 홍합미역국!

신랑생일 이여서 아침부터 끓여본 홍합을 넣은
미역국이네요 개운하고 맛있다면서 한그릇
다먹고 출근했네요^^
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 홍합 손질법홍합 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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건미역을 10분간 불려주신다음 흐르는물에 살짝 흔들어씻어서 먹기좋은 크기로 잘라주세요
잘라놓은 미역을 냄비에 넣고 미역이 잠길정도로 부어주세요
미역만 넣고 5분간 펄펄 끓여주세요
그런다음 냉동홍합살을 물에 한번 살짝 씻어서 펄펄 끓는 미역국에 넣어서 끓여주세요
청양고추 한개만 준비하셔서
잘라주신후 넣어주세요
*전 냉동시켜둔걸 넣었네요
국이나 찌개에는 냉동시켜준걸 넣어주셔도 되세요
멸치액젓 1큰술을 넣어주시고 소금으로 간을 마추어 주세요
후추가루는 1번만 톡쳐서 주시고요 청양고추넣어 주신걸 건져내주세요
청양고추는 그냥 드셔도 되지만 전 매운맛만 살짝만 빼고 건져버리네요 참고들하세요
15분간 중불에서 펄펄 끓여주세요
홍합살의 감칠맛이 뛰어나고
개운한맛의 미역국이 완성되었어요
고기들어간 미역국을 싫어하시는분들은 홍합살을 이용해서 미역국을 끓여보세요
팁-주의사항
미역을 먼저 끓이다가 펄펄 끓으면
홍합살을 넣어주세요
*냉동홍합살은 찬물에 살짝 흔들어 쓰시고
생홍합살은 소금을 푼물에 살짝흔들어 씻은다음
찬물에 다시한번 씻어서 넣어주세요
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등록일 : 2019-05-18 수정일 : 2019-05-31

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레시피 작성자About the writer

왕눈이2

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

요리 후기 8

유유콩 2020-11-30 13:26:53

다 먹어 버렸네요 정말 너무 시원하고 맛나요! 마늘 안넣으니 마늘 냄새도 안나고 좋아요 최곱니다. 

쉐프의 한마디2020-11-30 18:42:17

ㅎ감사합니다~♡

둥이둥이둥이 2019-05-25 20:02:01

미역국 좋아하는데 홍합으로는 처음끓여봤어요~~~ 시~~원하니 엄청 맛있어요~~^^ 

쉐프의 한마디2019-05-25 21:01:43

ㅎ감사합니다~♡

생콩냥 2019-06-04 16:35:02

개운하네요 깔끔하니... 청양고추를 넣어서 홍합하고 잘어울려요 

쉐프의 한마디2019-06-05 09:35:22

ㅎ감사합니다~♡

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#홍합미역국#생일미역국#개운한미역국#아이들반찬#영양만점#건강밥상#아침반찬#산모미역국#술안주
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