Name: 엄나무잎고추장무침
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 엄나무잎 4줌; 고추장 2큰술; 설탕 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 참기름 1작은술; 깨 1작은술

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Hobby_Food

엄나무잎고추장무침

친정에서 직접따다주신 엄나무잎으로 나물 무쳐먹었어요!

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

엄나무잎
4줌 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참기름
1작은술 구매
깨
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

엄나무잎은 다듬어 끓는물에 약 2~3분정도 데쳐 준비한다.(데칠때 너무 오래 데치지말고, 대를 꺼내 먹었을때 부드럽게 아삭한식감이 있을때 꺼낸다.)

데친나물은 찬물에 씻어 식혀주고, 물기를 짜준다.
볼에 양념을 중량대로 넣어 섞어준다.

만든 양념에 데친 나물을 넣고 조물조물 무쳐 완성한다.

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등록일 : 2019-04-29 수정일 : 2019-04-29

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레시피 작성자About the writer

Hobby_Food

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#엄나무잎 #봄나물 #고추장무침

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