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쨈토리키친

초간단 전자랜지 로 만드는 인절미

갑자기 떡이 먹고싶을때, 나가기 싫고 떡집이 문닫았을때 집에서 10분안에 만들어먹을수 있는 인절미!
2인분 10분 이내 아무나
조리순서Steps
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찹쌀가루 와 소금을 체에 내려줍니다
(찹쌀가루는 건식으로 준비했어요, 습식용을 하실때는 물양을 1/4컵으로 하시고 찬물로 반죽하시길 바래요)
여기에 설탕을 넣고 골고루 섞어줍니다
뜨거운 물을 넣고 반죽합니다
가루가 남아있지 않게 골고루 섞어주세요
요렇게 찰기가 돌고 끈적거립니다, 평평하게 만들어주세요
비닐랩을 씌운후 이쑤시개로 구멍을 송송 뚫어주세요
전자랜지에 넣고 2분간 돌려줍니다(전자랜지 파워가 역하신분들은 2분 30초 돌려주세요)

전자레인지

꺼내서(뜨거우므로 오븐장갑을 이용하세요) 골고루 뒤집어주세요, 안익은 부분들이 있기 때문에 가운데 쪽을 골고루 뒤집어서 다시 랩을 씌우고 이쑤시개로 구멍을 뚫어 2분 더 돌립니다
골고루 익은게 한눈에 보이실거에요, 이제 고무주걱으로 골고루 섰어주세요, 일종의 치대기라고 보시면되요
저는 고무주걱으로 떡을 신나게 때려줬어요, 위아래로 내리치니깐 주걱에 붙어서 떡메치는것처럼 됬습니다 ^^;
1~2분 정도만 하시면되요
콩가루에 설탕 한스푼을 넣어 섞어주세요(저는 달달한게 좋아서 설탕을 넣었지만 심심하게 드실분들은 안넣으셔도되요) 도마에 콩가루를 뿌려둡니다
다익은 떡반죽을 도마위에 쏟아 붙습니다, 끈기가 있어 잘 안떨어지는데요, 고무주걱을 이용하면 편해요 혹은 면장갑을 끼고 그위에 비닐 장갑을 끼워서 하셔도되요
콩가루를 뿌리면서 원하는 모양을 잡아주세요
모양이 잡히면 잘게 잘라주세요
잘게 자른 떡을 콩가루에 뭍혀줍니다
완성! 견과류를 잘게 다져 뿌려줍니다(옵션)
팁-주의사항
콩가루 구입시 꼭! 볶은 콩가루로 준비해주세요, 생콩가루는 비립니다.
미숫가루 나 흑임자가루를 묻혀 드셔도 고소해요(검은깨를 믹서에 살짝 갈아주세요, 너무 오래돌리면 죽처럼되니까 주의 하세요)

등록일 : 2019-02-27 수정일 : 2019-02-27

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레시피 작성자About the writer

쨈토리키친

미국에 살고있으며 요리를 사랑하는 쨈토리 입니다, 새로운 요리 다양한 요리로 서로서로 집안의 쉐프로 거듭나길 바랍니다

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