Name: 새콤달콤 참나물비빔국수:D
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소면 500원동전; 참나물 1줌; 간장 4숟가락; 고춧가루 1/2숟가락; 올리고당 2숟가락; 매실액 2숟가락; 식초 1숟가락; 참기름 2숟가락; 깨 1숟가락; 후추 약간

1,650

로즈현

새콤달콤 참나물비빔국수:D

신랑이 지난번 잔치국수를 먹은 후로

간장베이스 비빔국수가 먹고싶다고하더라고요.

마침 참나물이 있어 상큼하게 만들어봤어요:D

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

양념만들기.

참나물 씻어두기.

물이 끓으면 면넣기.

끓으면 찬물 조금 붓기. 세 번 반복.

찬물에 박박 비벼서 헹구기.
* 면 안끊어지니까 최대한 박박 씻으세요.
그래야 안불고 쫄깃합니다.

볼에 면넣고 가위로 참나물5센티정도 길이로 잘라넣고 양념넣어 무치기.

그릇에 담아내기.

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등록일 : 2019-01-18 수정일 : 2019-01-21

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레시피 작성자About the writer

로즈현

귀차니즘이 만들어낸 꿀팁과 맛좋은 음식이 가득한 생각주머니:D

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도