집에 있는 재료로 만드는 "맛있는 저염 간장 양념장"

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얌얌공주

집에 있는 재료로 만드는 "맛있는 저염 간장 양념장"

요즘,달래도 좋구요.
달래하면 햇김도 생각나구요
또 양념장하면 두부구이나 두부조림도 생각나고
또 계란노른자에 밥을 비벼먹고싶은 양념장을 만들어보았네요

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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대파는 흰부분을 얇게 어슷하게 썰어준후 다시 3등분해준다

양파도 얇게 잘라준 후 3등분 잘라준다

아삭이고추는 반으로 잘라서 씨를 제거하고 어슷하게 채 썰어준뒤
3등분해준다

마늘도 다져준다

이렇게 대파,양파, 아삭이고추,다진마늘과 고추가루,통깨, 참기름,간장을 준비한다

그리고 모두 섞어준다

모두 섞어준뒤 1분정도 지난 상황이다

모두 섞어준 뒤 5분정도 지나면
이렇게 간장이 채소를 절여주어 수분이 생긴다

다시 5분정도 지나면 추가로 수분이 더 나와서 더욱 촉촉해지어 맛있는 양념장이된다

: 준비된 채소에서 간장때문에 수분이 나와서 짜지않는 양념장이되는데
넘 자주섞어주면 대파와 양파에서 황 성분이 나와 깔끔한맛이 안나온다는 것을 명심

간장양념장 관련 상품

등록일 : 2019-01-05 수정일 : 2019-01-07

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#양념장 #간장소스 #간장양념장 #두부조림장 #초간단양념장

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