#홈파티 #방아잎활용요리 #방아잎감자전만들기 #향긋한방아잎의 향이 가득한 방아잎감자전

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강철새잎

#홈파티 #방아잎활용요리 #방아잎감자전만들기 #향긋한방아잎의 향이 가득한 방아잎감자전

좀처럼 서울에서는 보기 힘든 방아잎이 마트에 등장해서는 언능 구입했습니다.
이 방아잎은 전으로 부쳐 먹어도 맛있고요. 생선조림에 넣으시면
생선의 비린내도 잡아 주는 아주 향긋하면서도 독특한 향을 내는 나물이지요.

향은 제피와 깻잎의 중간의 향이라고나 할까요.
경상도에서는 매운탕에 이 방아잎을 넣어서 끓이는데 향이 독특하기 때문에
호불호가 갈리기도 하지요. 어떤 분은 고수와 비슷한 향이라고 하시는데
그정도의 향은 아니고요~~ 참나물+깻잎+제피~~~ 정도의 향이에요!!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

방아잎
1컵 구매
감자전 믹스
200g 구매
소금
1작은술 구매
물
2컵 구매

노하우

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오뚜기감자전믹스 1팩과 방아잎을 준비했습니다.

감자전믹스에 손질한 방아잎만 넣어 줍니다. 그냥 손으로 찢어서 넣어 주셔도 되고 그냥 그대로 넣어 주셔도 되어요.

여기에 물과 소금을 넣고는 잘 섞어 줍니다.

촉촉한 상태의 반죽이 되면 잘 된 것이예요. 시간이 지나면 감자전믹스가 물을 다 빨아 들이기 때문에 퍽퍽해집니다. 바로 믹스를 해서는 부쳐 주시는 것이 촉촉한 상태의 감자전을 드실 수 있어요.

달궈진 팬에 기름을 두르고 약불로 바꿔주고는 한국자나 한수저씩 퍼서는 방아잎감자전을 부쳐 줍니다.

한쪽면이 노릇노릇해지면 바로 뒤집어서 한쪽면을 마저 부쳐 주세요. 너무 익히지 마시고요. 금방 감자는 익기 때문에요. 너무 익히게 되면 퍽퍽하게 되니까 노릇노릇할때에 바로 빼 주시면 됩니다. 그럼 살캉살캉하면서도 부드러운 방아잎감자전을 드실 수 있어요.

완성접시에 담아 주고는 초간장이나 양념간장에 찍어서 드시면 되겠죠. 양파장아찌랑 같이 드셔도 좋겠네요. 방아잎감자전 완성입니다!!!!

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등록일 : 2018-12-11 수정일 : 2018-12-11

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#홈파티 #핑거푸드 #막걸리안주 #술안주 #크리스마스파티 #감자전믹스 #방아잎 #방아잎감자전 #방아잎감자전만들기

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