가을 맛, 달콤한 단감 깍두기 만드는 법

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저녁노을

가을 맛, 달콤한 단감 깍두기 만드는 법

가을 맛, 달콤한 단감 깍두기 만드는 법 풍성한 가을입니다. 해마다 막내 삼촌이 보내주시는 단감 맛있게 잘 먹고 있습니다. 달콤한 단감 깍두기를 만들어 보았습니다.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

단감
1개 구매
잔파
1개 구매
멸치 액젓
1숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
매실진액
1숟가락 구매
마늘
1/2숟가락 구매
생강가루
1/3숟가락 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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단감은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어준다. 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

고춧가루를 먼저 넣고 조물조물 무쳐둔다.

멸치 액젓, 매실진액, 마늘, 생강, 깨소금, 썰어둔 잔파를 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

단감깍두기 관련 상품

등록일 : 2018-11-08 수정일 : 2018-11-09

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

요리 후기 1

뙤약볕 2020-11-15 18:39:30

너무 달아요 매실 때문인거같아요 단감 자체도 단맛인데 너무 강하네요

댓글 0

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