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다다도맘

오미자엑기스,오미자청, 오미자효능

장수 오미자가 유명하다해서

장수에서 직접 오미자를 농사지으시는분께

부탁해서 택배로 받았어요.

오미자 10키로 주문했어요
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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오미자10kg 박스를 열어보니
새빨간 오미자가 향과함께 똭~~
어찌나 색이 예쁘던지...
그향또한 너무 좋더라구요
오미자효능
폐 기능보호, 기침, 가래, 만성기관지염,
인후염, 편도선염, 시력감퇴등
사과산이 많이 있어
자양, 강장, 신장 기능에 좋고,
피로회복 및 감기예방에도 좋고
관절, 갱년기, 요통, 갈증해소,
당뇨병에 효과가 있대요
특히 저는 오미자효능중
기관지 때문에 먹거든요.
우리집에 기관지가 약한분이 두분계셔서
오미자는 씻지않고
그냥 담는게 좋다는데
줄기에도 좋은게 나와서
통째로 넣어 담는게 좋대요.
설탕에 오미자를 버무리고
유리병에 넣기로 했어요
원래 유리병에 켜켜이 오미자담고
설탕넣고 하는 스퇄인데
오늘은 왠지 버무려 넣고 싶어져서 ㅋ
세상에 오미자향이 이렇게 좋은지...
좋은 오미자라 그런가요?
하던대로 할껄 유리병에 넣으면서
온바닥에 설탕이 난리네요 ㅋ
저거 닦아도 계속 찐덕거리는데...
오미자의 다섯가지맛
단맛,신맛,짠맛,쓴맛,매운맛
그중 신맛이 강하여 설탕을넣어
엑기스를 만들어 먹기도하고
술을 담아 먹기도 하지요.
요렇게 엑기스 만든후
건더기만 건져내서 술을 담가 먹어도
맛있다고해요
요번엔 그렇게 한번 해보려구요.
드디어 완성이네요
양이 많아서 큰병으로 두병담고도
남아서 작은병도 투입ㅋ
색이 너무 예뻐요
앵두같은 색이라고 해야할까요^^
시간이 지나 설탕이 녹으니
더 예쁜색이 나오네요
이제 100일후 맛나게 만들어진
오미자청을 기대하며 ^^
팁-주의사항
1:1로 많이 담그시는데 저는 설탕을 조금 덜 넣어 담아보았어요 ~~

등록일 : 2018-10-22 수정일 : 2018-10-22

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레시피 작성자About the writer

다다도맘

3남매 다다도를 키우는 다다도맘이에요. 요리를 좋아하는 평범한듯 평범하지 않은 아줌마랍니다 ^^

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