맵단맵단 매콤 강정/코다리강정

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쿡따라

맵단맵단 매콤 강정/코다리강정

우리가족 최애요리 코다리강정 소개시켜 드릴게요~
쫄깃쫄깃한 코다리에 달콤하고 매콤한 소스가 더해져
계속 손이 가는 맛이더라구요ㅎㅎ

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

손질된 절단 코다리
2마리 구매
양파
1/2개 구매
피망
30g 구매
전분
약간 구매
검정깨
1티스푼 구매
소금
1티스푼 구매
후추
약간 구매
튀김유
약간 구매
슬라이스 아몬드
약간 구매

[양념]

마늘생강기름
1스푼 구매
물
1/2컵 구매
고추장
1스푼 구매
케챂
0.5스푼 구매
굴소스
0.5스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
식초
0.5스푼 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요~

양파와 피망은 먹기 좋게 썰어 주세요~

손질한 코다리에 소금과 후추 톡톡해 밑간해 잠시 두었다가
전분과 물, 검정깨 약간 넣어 조물조물해 주세요~

기름이 뜨거워지면 코다리 하나씩 넣어
바삭하게 튀겨 준비해 두세요~

팬이 뜨거워지면 마늘생강기름을 넣고 양파를 넣어 볶다가 적힌 분량의
소스 재료를 모두 넣어 주세요~

소스가 바글바글 끓으면 튀긴 코다리를 넣고
후다닥 섞어 준 다음 피망 넣고 한번 더 볶은 후
참기름과 깨 넣어 마무리 하면 완성!!

: 마늘생강기름 없으면 기름에 다진마늘 볶아 준 다음 만들면 되요~

코다리강정 관련 상품

등록일 : 2018-10-16 수정일 : 2018-10-16

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#코다리강정 #코다리요리 #손님초대요리 #파티요리 #맵단요리 #강정요리 #코다리 #매콤요리

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