Name: 감자 맛탕 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 3개; 설탕 1숟가락; 올리고당 2숟가락; 물 2숟가락; 식용유 적당량

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815요리사랑

감자 맛탕 만들기

달달한 간식 맛탕 만들기~

2인분 30분 이내 아무나

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재료Ingredients

[맛탕 재료]

감자
3개 구매
설탕
1숟가락 구매
올리고당
2숟가락 구매
물
2숟가락 구매
식용유
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

감자는 껍질 제거하고 한입크기로 자르고 모서리를 깍아주었어요 자른 모양 그대로 해도 괜찮아요

부서짐 모서리 타는것을 방지하기 위해 모서리를 굴려주었어요~

자른 감자는 물에 헹궈 전분을 제거하고 물기를 빼주고요

전자레인지에 살짝 익혀 사용하면 삶지 않아도 편리합니다~

내열용기에 담고 전자레인지에 2분간 돌려주세요

전자레인지

2분 돌린 감자는 물기를 제거하구요

기름에 1차 튀겨내고 한김 식히고 2차로 한번 더 튀겨줍니다 2차로 튀길때는 기름 온도를 약간 올리고 튀겨주어요

이정도의 색이 나왔는데요 조금 더 튀겨 내면 진하게 색이 나오니 참고하면 좋겠어요~

팬에 설탕1, 올리고당2,물2 큰 술 넣고 바글바글 끓으면 바로 튀긴 감자를 넣고 골고루 섞어 시럽이 묻게합니다

달달한 간식 감자 맛탕 완성~

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등록일 : 2018-10-12 수정일 : 2018-10-13

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

#감자맛탕 #감자요리 #맛탕만들기 #감자 #간식

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