밤 페이스트를 활용하여~! 달콤한 "밤 앙금빵" 만들기

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밤 페이스트를 활용하여~! 달콤한 "밤 앙금빵" 만들기

안녕하세요~! 오늘은 어쩌다가 얻은 밤 페이스트를 활용하여 빵을 만들어 보았는데요?
밤의 달콤한 맛이 너무나도 잘 어울리는 간식이에요~^^
바로 시작해볼까요?

6인분 이상 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

동영상

조리순서Steps

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강력분에 설탕, 소금, 드라이이스트를 닿지 않게 넣은 뒤 밀가루로 덮어주세요.

계란과 따뜻한 우유를 넣고, 반죽해줍니다.

버터를 넣고 다시 반죽해주세요.

반죽이 두 배가 될 때까지 1차 발효를 해 줍니다.

이렇게 구멍을 내봐도 손에 묻어 나오지 않으면 발효 끝!

98g~100g씩 분할해줍니다.

밤 페이스트를 적당량 넣어주고 잘 오므려주세요.

검은깨를 올리고 15분간 2차 발효를 시켜주세요.

밀가루를 뿌려줍니다.

175° C 오븐에서 20분간 구워주면 완성~!

밤앙금빵 관련 상품

등록일 : 2018-09-30 수정일 : 2018-09-30

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