들깨가루 넣어 구수한 밑반찬 호박나물(말린 호박나물볶음)

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딸기망고chsiiii

들깨가루 넣어 구수한 밑반찬 호박나물(말린 호박나물볶음)

명절이나 정월대보름에 먹는 호박고지를 가지고 구수하게 볶은 호박나물이에요. 비빔밥에 넣어 먹어도 좋은 밑반찬이에요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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재료준비

- 말린 호박은 미지근한 물에 4~5시간 정도 담가 불려주세요.
Tip. 전날 저녁에 미리 담가놔도 좋아요.

- 불린 호박은 물에 2~3번 깨끗히 헹군 뒤 물기 살짝 짜기
- 들깻가루와 육수를 제외한 나머지 팬에 호박과 함께 넣어 간이 배게 조물조물 무치기

- 중불로 올려 볶다 수분이 없어지면 녹차물을 넣어 볶기
Tip. 현미녹차우린물을 넣으면 구수한 맛이 난다고해요.(만물상 나물볶음 레시피 응용)

- 수분 없이 볶아진 재료에 들깻가루 넣어 잠시 볶은 후 들기름 몇 방울 넣어 마무리하기
Tip. 간이 부족하면 국간장이나 소금을 추가해요.

- 구수한 마른 호박나물 완성~!

: 1. 현미녹차우린 물 대신 다시마 우린 물을 사용해도 좋아요.

호박나물 관련 상품

등록일 : 2018-09-27 수정일 : 2018-09-27

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

댓글 0

#호박나물 #호박나물볶음 #호박고지 #말린호박 #밑반찬 #정월대보름 #반찬 #나물 #호박볶음 #밥반찬

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