Name: 비름나물 고춧가루 무침
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 비름나물 100g; 천일염 1T; 대파 1대; 참치 액 1T; 고춧가루 1/2T; 다진마늘 1T; 매실청 1/2T; 깨소금 1T; 참기름 1T

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스마일로즈건강밥상

비름나물 고춧가루 무침

마당에서 씨 뿌리고 보니 비름나물이 많이 나와있는데
모두 씨가 많이 달려있는 것 같아서 아주 연한 것으로 조금 땄어요~!~~
비름나물은 제가 워낙 좋아하는데
한동안 못 먹었더니 먹고 싶더라고요~!~~
한 끼 먹을 만큼 딱 한 접시 잘라서 무쳤어요~!!!~

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

비름나물
100g 구매
천일염
1T 구매
대파
1대 구매

[재료]

노하우

조리순서Steps

요즘 비가 계속 와서인지 비름나물이 더 싱싱해 보이네요!~!~

물이 팔팔 끓을 때 천일염 1T을 넣고 비름나물을 넣고
색상이 변하면 불을 끄고
1분 정도 그대로 두었다가 찬물에 헹구어줍니다~!~

찬물에 헹군 비름나물을 물기를 짠 다음
참기름을 제외한 모든 양념을 넣고 살살 버무려줍니다~!~

마지막에 참기름을 넣고 다시 한번 휘리릭 무쳐주면 완성입니다~!~

비름나물은 주로 고추장에 많이 묻혀 먹었어요
가끔은 된장으로도 무쳤지요
그런데 이번처럼 오로지 참치 액만으로 무쳤더니
정말 깔끔하고 맛있어요~!~~

요즘 야채값이 많이 비싸다고 하는 것 같지요~!~
저는 그나마 텃밭에 있는 채소들로 식탁에 올리고 있지만
재료는 한계가 있지요~!!
배추를 아직 심지 못했는데 배추 모종도 심어야 하고
할 일이 많네요~!~

비름나물무침 관련 상품

등록일 : 2018-09-17 수정일 : 2018-09-18

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레시피 작성자About the writer

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