일식집st.계란초밥 만들기!폭신폭신 맛있어요!

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일식집st.계란초밥 만들기!폭신폭신 맛있어요!

일본식 계란말이 특유의 부드럽고 달큰한 맛이 좋은 계란초밥!집에서도 쉽게 만들어 봐요!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
2공기 구매
계란
6개 구매
마른김
1장 구매

[밥양념]

식초
3T 구매
설탕
2T 구매
소금
1/2T 구매

[계란양념]

설탕
1T 구매
소금
1/2T 구매
맛술
1T 구매
물
2T 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 김 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

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먼저 계란6개를 깨서 설탕1스푼,소금1/2스푼,맛술1스푼,물2스푼 넣고 섞어줘요

다시마 우린물을 사용하심 더 감칠맛 나요!

일식계란말이 특징인 부드러운 식감을 위해 계란물을 체에 걸러 알끈을 다 제거해줍니다.

달궈진 팬에 기름을 최소화 해서 두르시고 약불에서 계란말이를 만들어 주시되 계란물을 계속 부어가며 연결해서 도톰하게 말아줍니다.

촘촘하게 말아준다는 느낌으로 말아주셔야 나중에 계란이 예뻐요

계란말이는 일정한 크기로 잘라줍니다.

잠시 식혀주셔야 예쁘게 잘 썰어집니다.

밥에 양념을 다 넣고 섞어주신뒤 한입 크기로 조그맣게 뭉쳐서 만들어 줍니다.기호에 따라 밥 위에 와사비를 아주약간씩 올려주셔도 됩니다.

설탕이 들어가 밥이 장갑에 달라 붙는데 찬물을 묻혀가며 만드심 편해요

방금 만든 밥 위에 계란말이를 올려주고 길게 잘라둔 김으로 한번 말아주시면 끝입니다!

일식집 스타일로 만들어본 촉촉한 계란초밥 완성입니다
한개 먹어보니 일식계란말이의 특징인 부드러움과 달콤함이 느껴져 넘 맛있어요!

계란초밥 관련 상품

등록일 : 2018-09-05 수정일 : 2018-09-06

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레시피 작성자About the writer

맛있는 요리를 누구나 쉽게 만드실수 있도록 도움 드리고 싶은 뽀유TV입니다:) 방문해 주신 모든분들 감사합니다♥ 유튜브☞https://bit.ly/2s5TThM

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댓글 3

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