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밥순이네

마늘쫑 고추장 무침

마늘쫑 좋아하는 남편을 위해 만들었어요..
4인분 15분 이내 아무나

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조리순서Steps
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마늘쫑은 2cm 길이로 잘라줍니다.
깨끗이 씻어 끓는 물에 데칩니다.
데쳐놓은 마늘 쫑은 빨리 냉수에 담가
주세요.
색이 선명해지고 아삭거립니다.
양파는 채썰어 줍니다.
하얀색 양파도 좋지만 자색양파는
그냥 먹어도 달고 맛있어요..
홍고추는 최대한 얇게 어슷썰기 합니다.
마늘쫑은 끓는 물에 1~2분 데쳐줍니다.
아린맛도 없어지고 색도 선명해져요.
데치고 난후 바로 찬물에 담궈 주세요.
볼에 모든 재료 다 넣고 양념 합니다.
간장,고추장,간마늘,올리고당,설탕,맛술 넣고 바락바락 간이 베이게 양념 합니다.
통깨와 참기름으로 마무리
팁-주의사항
마늘쫑은 물이 끓을때 1~2분 데쳐야 아린맛이 없어져요.
건지고 난 후에는 찬물에 바로 담궈야 아삭거려요~
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등록일 : 2018-07-31 수정일 : 2018-07-31

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레시피 작성자About the writer

밥순이네

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

요리 후기 2

커피좋아해 2018-09-10 07:36:50

울집 고추장은 간이 안되있어서 저는 간장을 1스픈 추가했어요 덕분에 오늘아침은 맛있는 식사가 되겠어요^^ 감사함다 

요리좀하는뇨자 2018-08-07 20:49:19

생각보다 맛있는저녁이였습니다~~ 

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