마약계란 여름철 간단한 밑반찬 만드는 법

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마약계란 여름철 간단한 밑반찬 만드는 법

요즘 SNS에서 많은 인기가 있는 마약계란 잘 아시지요~!~
마약계란 이라고해서 레시피를 보니 별것도 아닌데 뭐 그리 맛있다고들 할까 궁금했어요
궁금한 건 절대로 못 참는 제가 어찌 그냥 지나칠 수 있갔남요
냉장고에 싱싱한 포프리 계란도 있겠다 당장 만들어 보았지요~!!
만든지는 조금 되었는데 저장해놓은 레시피가 많은 관계로
이제야 올려봅니다 ㅎㅎ~!~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

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냉장고에 있는 계란을 삶을 때는 미리 꺼내서
실온에 30분쯤 두었다가 삶는 게 좋아요~!~
냉장고에 찬계란을 바로 삶게 되면 깨지기 쉽거든요!~!~
계란이 잠길 정도로 물을 붓고 천일염과 식초를 넣어준 다음 삶아줍니다~!
찬물에 계란을 넣고 10분간 삶으면 반숙으로 잘 삶아집니다
끓기 시작하면 중불에서 8분간 더 삶아주었어요~!!

그동안 양념간장을 만들어줍니다

계란을 삶아서 껍질을 벗겼더니 원하는 반숙으로 잘 삶아졌네요~~~

대파나 쪽파를 송송 썰고 청양 고추와 홍고추를 썰어줍니다
양파를 깜빡하고 못 넣었는데 양파도 같이 다져서 넣어주시면 됩니다
매운 것을 안 좋아하거나 청양고추가 없으면 생략도 가능해요~!~~

계란 삶은 것 껍질 까면서 한 개는 바로 입으로 쏘옥 ㅎㅎ
그래서 훈제란은 두 개 넣어보았어요~!~
파 썰은 것 청양고추 홍고추를 썰어서 넣어주고요
간장은 계란이 잠길 만큼 부어주세요~!!

간장을 부어준 다음 그릇을 올려주면 계란이 뜨지 않아
양념이 더욱 골고루 베어든 답니다~!~

어때요 먹음직스럽지 않나요~!~

계란을 모두 꺼내 먹은 다음 간장 절대 버리지 마세요~!~

훈제란과 일반계란 반숙으로 삶은 것을 꺼내서 반으로 자른 다음
양념장 조금 떠놓고 양념장으로 밥을 비벼 먹으면 정말 고소하면서 맛나더라고요~!~
밥 비빌 때 참기름 한 방울 똑똑 떨어트려주는 건 센스 지요~!~

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등록일 : 2018-07-10 수정일 : 2018-07-10

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댓글 1

#마약계란 #반숙계란장 #마약계란담는법

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