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밥하는광주댁

국물자작한~단짠단짠 안동찜닭

누구나 좋아하는 안동찜닭
2인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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닭을 손질해주세요
핏물베거와 기름 제거해주세요
씻은 닭을 끓는물에 넣고 데쳐주세요
소주2잔넣고 잡내도 잡아줍니다
겉만 살짝 데친 닭을 물에 헹궈주세요
야채를 준비합니다
감자 당근은 부서지지않도록 둥글게 깍아주세요
고추는 씨가 빠지지않게 포크로 구멍내어 나중에 빼줍니다
당근도 감자와같이 깍아주세요
준비된 양념을 모두 넣고 섞어주세요
설탕,마늘,후추,등등 간장물에 잘 녹여 주세요
식당처럼 진한 색감을 위해 캬라멜시럽 넣어줍니다.선택이지만 저는 넣은게 더 멋나보이더라구요
물 1컵과 양념을 넣고 끓여주세요
당면은 물에 담궈 불려주세요
국물이 많다 생각들어도 당면 넣고 하면 금방 줄어요~~
깨와 참기름을 살짝 뿌리면 완성
팁-주의사항
저희부부는 밥 비벼먹는것을 좋아해서 국물이 많아요 ㅎㅎㅎㅎ
전분물을 풀어도 쫀쫀하니 좋아요

등록일 : 2018-07-06 수정일 : 2018-07-06

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레시피 작성자About the writer

밥하는광주댁

http://blog.naver.com/kssl1207

요리 후기 15

어썸아지 2018-10-15 23:25:55

남편과 함께 조금전 든든한 야식으로 먹었습니다 ㅎ 저희는 짜게 먹지 않아서 물을 많이 더 부었구용 야채양을 많이 해서 알맞게 잘 쫄였어요 >_< 첨해보는 찜닭이였는데 덕분에 사먹는 찜닭 부럽지않게 자알 먹었어요! 담에도 또 도전!!할게요 ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2019-03-20 20:30:20

색깔도 잘나오고 너무 맛나보이네요 ㅋㅋ

송가현맘 김계정 2018-09-18 18:32:28

맛있어요~^^ 전 달게되서 간장을 더 추가했어요. 떡하고 당면을 많이 넣았더니 국물이 없어져서, 물추가하고 간장만 더 넣었네요~ 

쉐프의 한마디2019-03-20 20:31:37

좀더 자세한 레시피 작성해볼게용 ㅋㅋ

동완, 진우 맘 2018-10-10 14:39:16

맛있게 잘 먹었네요. 저는 아이랑 먹는다고 청량고추 빼고 당면도 뺐어요. 6세 울 아들 양념장에 밥 비벼 잘~ 먹네요. 레시피 감사해요~ 

쉐프의 한마디2019-03-20 20:31:11

달짝지근해도 넘 맛나죵 ㅋㅋ

댓글 4
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