Logger Script
11,233
상품목록
main thumb
Oteq

담백한 두유 팬케이크 만들기

아침에 먹을 수도 있고 간식으로도 좋은 두유 팬케이크입니다.
3인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 계란의 흰자와 노른자를 분리하고 설탕 60g을 넣어 머랭을 쳐 줍니다. 노른자가 섞이지 않게 주의해주세요.
머랭을 치고난 뒤 밀가루, 베이킹 파우더, 바닐라향을 함께 체쳐 넣고 식용유 혹은 버터 녹인 것과 두유, 계란 노른자를 넣어 잘 섞어주세요.
밀가루 알갱이가 보이지 않을 정도로 섞어주시고, 팬에 기름을 몇 방울 떨어뜨린 다음 키친 타올로 가볍게 닦아내 주세요.
최약불에서 한 면당 약2분 정도씩 구워내 줍니다.두께에 따라 시간이 어느 정도 달라지니 개인의 감각에 맞추어 생각하셔도 될 것 같네요.
그릇에 담고 꿀이나 시럽을 한바퀴 돌려 뿌려주면 완성입니다.
팁-주의사항
팬은 미리 달구지 마세요. 겉은 타고 속은 안익을 수도 있습니다. 바닐라 향이 없으면 굳이 넣지 않으셔도 됩니다. 그 대신 만약 버터향이나 밀크향이 첨가된 마가린이나 가공버터가 있다면 바닐라향과 식용유대신 넣어주세요.
그리고 살짝 야매지만 밀가루, 베이킹 파우더가 없다면 튀김가루를 써도 됩니다. 맛이 이상할 것 같지만 거의 흡사한 작품이 나옵니다. 이럴 경우, 튀김가루는 박력분, 전분, 베이킹 파우더, 소금 약간으로 되어 있기 때문에 소금 또한 생략하셔도 됩니다.

등록일 : 2018-06-27 수정일 : 2018-06-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

Oteq

남자입니다.

요리 후기 2

Lsy318 2018-10-23 20:31:20

굉장히 담백하고 맛있네요! 다음엔 재료를 수정해서 팬케이크가루로 한번 해볼려구요ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2018-10-27 13:49:53

네 팬케이크 가루로 하면 더 편하겠네요 ㅎㅎ

힐링블로거 2020-02-23 12:03:23

좋은 레서피 였습니다. 브런치메뉴로 좋네요~ 

댓글 3
파일첨부

최근 본 레시피