Name: 백종원 콩나물 볶음밥
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 300g; 밥 1공기+1/2공기; 대파 1대; 참기름 1; 통깨 0.7; 식용유; 고추장 1; 고춧가루 1; 다진 마늘 1; 설탕 0.5; 맛술 1; 간장 2; 달걀프라이; 김가루

21,185

시크제이맘

백종원 콩나물 볶음밥

한그릇요리

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물 구매 300g

밥 구매 1공기+1/2공기

대파 구매 1대

참기름 구매 1

통깨 구매 0.7

식용유 구매

[양념]

고추장 구매 1

고춧가루 구매 1

다진 마늘 구매 1

설탕 구매 0.5

맛술 구매 1

간장 구매 2

[기타 ]

달걀프라이 구매

김가루 구매

노하우 영상

조리순서Steps

그릇에 양념재료인 고추장 1, 고춧가루 1, 다진 마늘 1
설탕 0.5, 간장 2, 설탕 0.5, 맛술 1을 한데 넣어 고루 섞어주세요.

콩나물은 물에 씻어 주고
냄비에 물 2컵을 붓고 물이 끓기 시작하면 소금 1을 넣고
콩나물을 데쳐주세요.

데친 콩나물은 찬물에 헹궈 체반에 밭쳐 물기를 빼주세요.

대파 1대를 송송 썰어 주고
달군 팬에 식용유를 조금 넉넉하게 두르고
대파를 볶아주세요.

파 향이 올라오면 준비해 놓은 양념장을 넣고

밥 1공기 + 1/2공기를 넣어 고루 섞어 볶아 줍니다.

그리고 데친 콩나물을 넣어 전체적으로 고루 섞어주고

마지막에 참기름 1, 통깨 0.7릉 넣어 한 번 더 섞어 마무리합니다.

콩나물 볶음밥을 그릇에 담고
달걀 프라이를 올려주고, 김가루도 솔솔 뿌려주면 완성 ^^

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등록일 : 2018-06-07 수정일 : 2018-06-07

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도