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로즈의 맛수다

두릅 요리 손님 초대에 두릅 차돌박이 말이

손님 접대에 올려도 누구나 좋아할 수 있는 맛있는 요리지요~!~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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두릅은 따다가 칼등으로 가시를 살살 긁어서 손질했어요~!~~~~!~~
차돌박이는 키친타월로 살살 눌러서 핏물을 빼주었어요~!~~
차돌박이에 밑간을 해주었어요~!~~
물이 팔팔 끓을 때 천일염을 1T 넣고 두릅을 머리 쪽부터 넣어서 데쳐줍니다~!~
두릅은 물기를 빼줍니다~!~
밑간한 차돌박이에 두릅을 올려서 돌돌 말아줍니다~!~~
두릅에 베이컨이나 불고깃감으로 말아주어도 되지만
냉동실에 있는 차돌박이를 해동시킨 다음 두릅에 말아주었어요~!~
중불에 두릅을 올려준 다음 뒤집어가며 골고루 구워줍니다~!~~~
잘 구운 두릅은 접시에 담아줍니다~~!~~
잣은 키친타월에 올려서 칼등으로 지긋이 눌러서 가루로 만들어줍니다
두릅 위에 잣가루를 솔솔 뿌려 주었어요~!~~
차돌박이를 미리 밑간을 했기에 양념장 없이도 맛있게 먹을 수 있네요~!~

등록일 : 2018-05-29 수정일 : 2018-05-29

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj54

요리 후기 1

박영희 2021-04-11 09:31:00

이 봄철 최고의 레시피예요. 고급스럽기도 하구요. 감사해요~~ 

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