Name: 웰빙적이면서도 부드러운 콩가루 가나슈 파베초콜릿
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 무가당 생크림 200ml; 커버춰초콜릿 200g; 콩가루 3T

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열려라쿡

가끔 스트레스를 받았거나 달달한게 땡기는 날이 있지 않나요? 하지만 몸에 부담이 되지 않을까 고민이 된다면 콩가루를 이용해 웰빙적인 콩가루 파베초콜릿을 만들어보세요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

무가당 생크림 200ml를 중탕불에 담고 약불로 끓여 주세요.

단맛을 줄이고 싶다면 무가당 초콜릿을 사용해보세요.

생크림이 끓으면 불을 끄고 커버춰초콜릿 200g을 넣고 녹여주세요.

불을 켠 상태에서 초콜릿을 녹이면 탈 수 있으니 꼭 끄고 녹여주세요.

커버춰초콜릿이 녹기 시작하면 잘 저어주세요.

생크림이 안보일때까지 잘 저은 후 콩가루 3T를 넣고 섞어주세요.

가나슈틀을 이용해 잘 섞어진 초콜릿을 부어주세요.

틀에 부은 후 냉장고에서 30분~1시간 가량 굳혀 주세요.

냉장고에서 꺼낸 후 초콜릿은 모양틀로 찍어낸 후 굴러가며 콩가루를 묻혀주세요.

꽃모양 찍기 틀

찍어 내고 남은 초콜릿은 동글한 모양을 만들고 콩가루를 묻히면 완성이 되요.

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등록일 : 2018-05-24 수정일 : 2018-07-03

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레시피 작성자About the writer

열려라쿡

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도