브라우니 트리케익만들기

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소미v

브라우니 트리케익만들기

깜빡하고 계란거품을 올리지 못한 반죽을
브라우니로 탈바꿈 하였습니다~!

3인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료(원형2호)]

계란
130g 구매
설탕
54g 구매
벌꿀
6g 구매
물엿
6g 구매
버터
42g 구매
우유
49g 구매
박력분
74g 구매
다크초콜릿
200g 구매
호두분태
60g 구매
초코청크
1+1/2줌 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 박력분 조리법

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계란, 설탕, 물엿, 꿀을 잘 섞어준다. 물엿이 풀어질때 까지~!

초콜릿을 중탕하고 불을끈뒤 그 열기로 버터도 녹여준다.
마지막으로 우유도 넣어줄것!! (요 초콜릿반죽은 약간 미지근한게 좋다.)
덩어리 없는 초콜릿 반죽이 되면 완성!!

초콜릿 반죽을 계란반죽에 넣고 잘 섞고,
가루류를 체쳐넣고 날가루 없이잘 섞어준다.
마지막으로 청크 초코칩과 호두도 넣어줘서 반죽을 마무리한다~~~~

유산지깐 원형2호에 반죽을 부어주고,
160도 예열된 오븐에 27~30분정도 구워주면 꾸덕진 브라우니 완성~!!
(꼬지 테스트를 했을때
약간 묻어나오거나 안묻어나오면됩니다 )
완성된 브라우니는 한결식혀 밀봉해 5시간이상~1일정도 냉장고에 묵힌뒤 사용하면 더 맛있습니다.

브라우니를 사각으로 잘라 준비해두고, 딸기는 싱싱한것으로 살짝씻혀 완전히 물기가없도록 키친타올로 닦아낸다.
(저는 원형으로 구웠으니~ 끄트머리는 잘라내고
9등분을 했어요
좀더 낮게 구우신분들은 등분을 마니하심 예쁠거에여)

브라우니, 생크림, 딸기를 차곡차곡 쌓으면~
케익브라우니 완성~!!
위에 솔솔~~~ 데코스노우를 뿌려주면 한결 더 예쁘겠죠!!!
(브라우니를 기울여 쌓으면 무너질 위험이 많으니.. 그냥 차곡차곡 쌓아주세요 탑쌓듯이)

: 초콜릿을 씹어먹는 듯한 식감의 브라우니입니다~!
얆게 썰어서 차갑게 먹으면 더 맛있어요!
폭신한 느낌을 원하면 베이킹 파우더를 살짝
추가해주세요^^~

브라우니케익 관련 상품

등록일 : 2018-05-08 수정일 : 2018-05-09

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요~ 제과제빵사 소미입니다! :D 집에서 빵집 못지않게 빵 케이크 만들기!! 질문, 소통, 인증 환영합니다♡

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#브라우니 #브라우니트리케이크 #브라우니케이크 #꾸덕한브라우니 #초콜릿브라우니

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