Name: 메추리알장조림
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 메추리알 1kg; 간장 180ml (1종이컵); 생수 180ml (1종이컵); 설탕 1/2종이컵; 다진마늘 1큰술; 참기름 1큰술

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베르무어

메추리알장조림

밥 반찬으로 제격인 메추리알 장조림 간단하게 만들기!

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

메추리알
1kg 구매
간장 1종이컵
180ml 구매
생수 1종이컵
180ml 구매
설탕
1/2종이컵 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비한다. (메추리알은 직접 삶는게 더 싸다.)

큰 냄비에 간장 1컵, 생수1컵, 설탕 1/2컵, 다진마늘 1큰술, 참기름1큰술을 넣고 섞어준다.

삶아놓았던 메추리알을 양념에 넣고 끓인다.

팔팔 끓으면 불을 끈 후 식힌다. 냉장고에 넣어 6시간이상 숙성시키면 완성!

적당히 덜어 밥 반찬으로 활용하면 된다.

: 만들 때 양념이 진한것이 좋다면 약간 졸이듯이 오래 끓여도 좋다. 한소끔만 끓이고 숙성시킬 시 양념이랑 같이 먹으면 맛있다.

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등록일 : 2018-04-24 수정일 : 2018-04-25

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포토 리뷰 1

요리 후기 6

황제팔 2021-03-24 11:29:25

해본것중 가장 맛있어요 국물도 맛있고 하기도 편하고,일식집 메추리 장조림 맛이 나요 버섯 추가해서 같이 해서 맛나게 먹었습니다 감사합니다

Kyuyong Lee 2018-10-04 16:32:18

쉽고 간단하네요, 청량고추를 조금 넣었더니 매콤한 감칠맛도 좋을것 같네요.

쉐프의 한마디2018-10-09 23:48:33

매콤함을 좋아하시는 분들에게는 아주 좋은 선택이 될 것 같군요!

쭈니맘 2018-10-24 18:16:50

너무 간단하고 맛있어요 ^^ 3살 아들이 엄지척 해 주었답니다~^^

쉐프의 한마디2018-10-24 20:08:25

아드님께 저두 엄지척~~

융쟈 2018-09-16 02:26:40

간단하고 맛있었어요! 잘먹었습니다~^^!

쉐프의 한마디2018-09-19 09:48:13

감사합니다!

액트 2020-04-12 11:34:47

간단하고 맛도 좋아요.^^

Thùy trang Trần 2019-06-26 10:42:22

최고맛나넹^^

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#메추리알 #메추리알장조림 #장조림 #밥반찬 #간단 #반찬

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