Name: 모든 양념 마스-타♡간장베이스양념
Ingredients: 진간장 4숟가락; 설탕 1/2숟가락; 물 2숟가락; 물엿 1숟가락; 양조간장 2숟가락; 다진파 1숟가락; 다진마늘 1/2숟가락; 참기름 1숟가락; 간장 3숟가락; 설탕 3숟가락; 다시마육수 4숟가락; 청주 3숟가락; 생강즙 1숟가락; 간장 2숟가락; 물 2숟가락; 식초 1숟가락; 설탕 1/2숟가락; 간장 5숟가락; 설탕 2숟가락; 청주 2숟가락; 다진마늘 1숟가락; 배즙 2숟가락; 양파즙 1숟가락; 후추 1/3숟가락; 참기름 1숟가락

80,403

만개의노하우

모든 양념 마스-타♡간장베이스양념

간장이 베이스가 되는 양념들의
황금비율을 알려드릴께요 : )

세상의 모든 레시피 만개의레시피

재료Ingredients

[조림양념장 필수재료]

진간장 구매 4숟가락

설탕 구매 1/2숟가락

물 구매 2숟가락

물엿 구매 1숟가락

[맑은간장양념장 필수재료]

양조간장 구매 2숟가락

다진파 구매 1숟가락

다진마늘 구매 1/2숟가락

참기름 구매 1숟가락

[데리야끼양념장 필수재료]

간장 구매 3숟가락

설탕 구매 3숟가락

다시마육수 구매 4숟가락

청주 구매 3숟가락

생강즙 구매 1숟가락

[초간장양념장 필수재료]

간장 구매 2숟가락

물 구매 2숟가락

식초 구매 1숟가락

설탕 구매 1/2숟가락

[불고기양념장 필수재료]

간장 구매 5숟가락

설탕 구매 2숟가락

청주 구매 2숟가락

다진마늘 구매 1숟가락

배즙 구매 2숟가락

양파즙 구매 1숟가락

후추 구매 1/3숟가락

참기름 구매 1숟가락

노하우

동영상

조리순서Steps

북어조림 등
각종 조림요리에 활용하세요 : )

나물무침 등
각종 무침요리에 활용하세요 : )

가츠동 등
각종 데리야끼양념장이 들어가는 요리에 활용하세요 : )

각종 전이나 만두를 찍어먹을 때 활용하세요 : )

불고기 양념장으로 활용하세요 : )

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등록일 : 2018-04-19 수정일 : 2023-04-20

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레시피 작성자About the writer

만개의노하우

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도