당뇨에 좋다는 두부로 만든 두부튀김

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beate

당뇨에 좋다는 두부로 만든 두부튀김

몸에 좋은 두부로 두부튀김을 해 보았어요.
튀김이라고 하지만 많은 기름을 사용하지 않아서
부침에 가까운 튀김이라고 생각하시면 될 거에요.

5인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부 약 300g
1모 구매
전분가루
4큰술 구매
식용유
적당량 구매

[재료]

진간장
2큰술 구매
채소국물
2큰술 구매
레몬즙
1/2작은술 구매
물엿
1/2작은술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 식용유 조리법

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조리순서Steps

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두부를 키친 타월에 올려 수분을 제거한다.

소스재료를 섞는다.

두부는 가로, 세로 각각 4등분으로 나눈다.

팬에 기름을 넉넉하게 넣어 달군다.
- 부침 보다는 튀긴다고 생각하고 넉넉하게

두부에 녹말가루를 골고루 묻혀서 팬에 올려 바삭하게 튀긴다.
- 옆, 위, 아래 골고루 돌려 가며 튀긴다.

기름이 튈 수 있으니 주의.

바삭하게 튀겨진 두부를 키친 타월에 올려 기름을 뺀다.

그릇에 담아 소스를 뿌려 준다.

또는 소스는 따로 담아 찍어 먹어도 된다.

: 튀김이라 튀김용 오목한 팬에 기름을 많이 넣고 튀기면 더 좋겠지만
저는 기름의 사용을 줄이기 위해 기름을 부침 보다는 넉넉하게 준비해서 이리저리 돌려가며 튀겼어요. 편한 방법대로 하시면 될 것 같아요.

두부튀김 관련 상품

등록일 : 2018-03-20 수정일 : 2018-03-20

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#영양 #콩 #두부 #튀김 #부침

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