Name: 뷰코 코코넛 그릭 요거트
Total time: 2 h
Yield: 3 servings
Ingredients: 뷰코 코코넛 밀크 프리미엄 1L; 종균

조리순서Steps

냄비에 뷰코 코코넛 밀크 프리미엄을 넣고 85도를 유지하며 약불에서 1시간 정도 끓여주세요.

뷰코 코코넛 밀크 프리미엄1L

냄비

약불

*코코넛 밀크 프리미엄이 냄비에 달라 붙지 않게 저어주세요.
*단맛을 원하시면 설탕을 추가 해주세요.

끓인 뷰코 코코넛 밀크 프리미엄을 45도로 식혀준 뒤, 종균을 넣고 잘 풀어지도록 저어주세요.

종균

용기에 담아 45도에서 3시간 30분 발효 해주세요.

용기

*신맛을 원하시면 발효시간을 추가 해주세요.
*스푼으로 떠본 뒤, 굳어 있으면 1차 발효 성공

더 딱딱한 질감을 위해 면보에 받쳐 냉장고에서 10시간 발효 해주세요.

면보

뷰코 코코넛 칩(5가지맛), 잼, 씨리얼, 과일, 빵, 샐러드에 곁들여 먹어주세요.

뷰코 코코넛 칩은 오리지널, 스파이시, 코코아, 진저, 시나몬 5가지의 다양한 맛으로 취향에 따라 레시피에 적용 해주세요.
* 뷰코 코코넛 그릭 요거트에 뷰코 코코넛 칩을 곁들여 드시면 고소한 맛과 코코넛의 풍미를 배로 느끼실 수 있습니다.

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등록일 : 2018-03-05 수정일 : 2018-03-05

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