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베리츄

노오븐 감자그라탕, 식은 감자튀김 요리하기

뭘 해도 아쉬운 일요일 밤.
평소처럼 둘이 맥주 한 캔씩 마실 생각에 냉장고를 좀 뒤적거려봤어요.
냉동실 구석에서 감자튀김과 모차렐라 치즈를 발견했어요.
(분명 내가 사서 넣어둔 건데 득템한 것 같은 이 기분...뭐죠?...ㅎ)

맥주안주로 좋은 #감자그라탕 을 만들어봤답니다.
오늘의 요리는 식은 감자튀김으로도 응용 가능해요.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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식은 감자튀김은 마른 팬에 살짝 볶아 겉면을 바삭하게 만들어주세요.
냉동 감자튀김을 사용한다면 튀겨서 준비해주세요.

마른 팬 대신 오븐, 에어프라이어를 사용해도 좋아요.
저는 냉동실에서 바로 꺼내 사용하는 터라 에어프라이어를 이용해 튀겨줬어요.
식은 감자튀김은 팬에 볶는 과정을 생략해도 되지만 볶아야 더 바삭하고 맛이 좋더라고요.

양파와 베이컨을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

저는 소스에 양송이버섯과 옥수수가 들어있어 추가적인 재료를 넣지 않았는데요.
냉장고에 재료가 별도로 있다면 추가해줘도 좋아요.

중불로 달군 팬에 베이컨, 양파를 넣고 3분간 볶아주세요.
페페론치노와 후추를 더해 30초 정도 더 볶아준 뒤 토마토소스 1컵을 부어 바글바글 끓여주세요.

베이컨에서 기름이 많이 나오기 때문에 식용유는 따로 사용하지 않아요.
페페론치노를 몇 개 넣어주면 느끼함을 잡아줘요.

그라탕기에 감자튀김을 깔아주고 완성된 토마토소스를 부어주세요.
모차렐라 치즈와 올리브를 얹어준 뒤 오븐 혹은 전자레인지로 치즈를 고루 녹여주세요.
잘 녹은 치즈 위로 파슬리가루를 뿌리면 완성이에요.

전자레인지,오븐

팁-주의사항
노오븐 요리라서 오븐 없이도 만들 수 있는데요.
과정도 그리 어렵지 않으니 아이들과 함께 만들어 간식으로 즐겨도 괜찮을 것 같아요.
물론 아이들과 함께 먹는다면 페페론치노는 생략해주시고요.
편식하는 아이라면 이럴 때 애호박, 가지, 버섯 등 잘잘하게 썰어 소스에 넣어주면 좋겠지요.
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등록일 : 2018-02-10 수정일 : 2018-02-12

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