치킨만들기(반반)

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지후지윤

치킨만들기(반반)

어느날 밤.
잠들기 전 갑자기 '치킨먹고싶어..' 아이의 한마디에..다음날 급 탄생한 치킨~
요즘 배달치킨 가격도 만만치않고..
마침 집에 닭도있고ㅎㅎ
그리하여 탄생♡

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

볶음용 닭
1마리 구매
튀김가루
1+1/2컵 구매
물
1컵 구매

[양념]

소금
0.5스푼 구매
맛술
3스푼 구매
후추
적당량 구매
설탕
6큰술 구매
올리고당
6큰술 구매
고추장
1큰술 구매
케첩
3큰술 구매
간장
1큰술 구매
물
3큰술 구매
간마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

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닭을 우유에 잠시 재운다.(잡내제거. 생략가능)

재워놓은 닭을 살짝헹궈 밑간한다.(소금 반큰술,맛술3큰술,후추 톡톡톡)잠시 그대로 둔다.

큰 볼에 밑간한 닭,튀김가루 한컵반,물 한컵 넣고 주물주물 섞어준다

기름을 넉넉히 붓고 튀김옷 한방울 떨어트려보아 바로 올라올때 닭을 넣는다.
중불로 잘 뒤집어가며 익힌다. 닭이 익으면 꺼내내고 한번 더 튀긴다.(더 바삭해지고 색도 진해짐)

닭이 튀겨지는동안 양념만들기(분량의 양념재료를 팬에넣고 바글바글 끓여준다.)
튀겨진 닭의 반은 얌념을 섞어주고 반은 그냥 접시에 담아낸다~

: 치킨용 튀김가루가 있는데 그걸 사용하면 더 맛있대요~~!

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등록일 : 2018-02-06 수정일 : 2018-02-06

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#치킨 #후라이드 #얌념치킨 #튀김

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